Haderburg Salurn Pfatten Pinot Grigio 2024

Haderburg Salurn Pfatten Pinot Grigio 2024 is een verfijnde, bergachtige witte wijn uit het noorden van Italië, waar frisse alpiene invloeden zorgen voor puurheid en spanning in het glas. Deze Pinot Grigio komt uit de wijngaarden rond Salurn en Pfatten in Trentino-Alto Adige, een gebied dat bekendstaat om zijn elegante, mineraalgedreven witte wijnen. Een ideale keuze voor wie een Pinot Grigio zoekt met meer diepgang en karakter dan de standaard terraswijn.

Proefnotities
In het glas toont deze Pinot Grigio een heldere, strogele kleur met zilverachtige reflecties, die meteen wijst op zijn jeugdige frisheid. In de neus opent de wijn met fijne aroma’s van groene appel, peer en witte perzik, aangevuld met frisse tonen van citrus, een vleugje witte bloesem en een subtiele, rokerige mineraliteit die typisch is voor zijn herkomst in de Alpen. In de mond is de wijn droog, licht tot middelvol van body, met een levendige zuurgraad die het geheel uiterst verkwikkend houdt. Smaken van knapperige appel, limoen, rijpe peer en een hint van amandel lopen naadloos over in een minerale, zuivere finale. De afdronk is lang voor een Pinot Grigio in deze stijl, met een licht ziltige toets en veel precisie. Deze 2024 is nu al heerlijk drinkbaar, maar zal de komende 2–3 jaar nog wat extra rondheid en complexiteit ontwikkelen.

Productie
De druiven voor de Haderburg Salurn Pfatten Pinot Grigio 2024 komen van koele, hooggelegen wijngaarden op de grens van Trentino en Alto Adige, waar de bodems voornamelijk bestaan uit kalk, porfier en alluviale afzettingen. Dit terroir zorgt voor een combinatie van rijpe fruitaroma’s en uitgesproken frisheid. Haderburg werkt met grote aandacht voor de wijngaard: de druiven worden meestal met de hand geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren. In de kelder volgt een zachte persing en een vergisting op gecontroleerde, lage temperatuur in roestvrijstalen tanks om het frisse fruit en de terroirexpressie maximaal te behouden. De wijn rijpt vervolgens nog enkele maanden op de fijne lie, wat zorgt voor extra textuur en subtiliteit zonder het frisse karakter te verliezen.

Eten & Serveren
Deze Pinot Grigio is een veelzijdige begeleider aan tafel en komt perfect tot zijn recht bij lichte, verfijnde gerechten. Denk aan carpaccio van zeebaars, gegrilde gamba’s, coquilles, sushi en sashimi, of klassieke Italiaanse voorgerechten zoals vitello tonnato en salade met burrata en tomaat. Ook bij groentegerechten, risotto met groente of paddenstoelen en lichte pastagerechten doet hij het uitstekend. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond 8–10 °C. Karafferen is niet noodzakelijk, maar het loont om de wijn een paar minuten in het glas te laten openen voor de mooiste aroma-ontwikkeling.

Producent
Haderburg is een familiebedrijf uit Alto Adige dat zich sinds de jaren ’70 heeft ontwikkeld tot een van de referenties voor kwalitatieve, terroirgedreven wijnen in de regio. Gelegen bij Salurn, aan de zuidgrens van Alto Adige, profiteert het domein van de overgang tussen alpiene en meer mediterrane invloeden, wat hun wijnen een herkenbare spanning en finesse geeft. Haderburg staat vooral bekend om zijn zorgvuldige wijngaardwerk, met een sterke focus op natuurlijke balans in de wijngaard en een terughoudende, precieze stijl in de kelder. Hun Pinot Grigio uit Salurn en Pfatten weerspiegelt deze filosofie: zuiver, elegant en met een duidelijke expressie van herkomst.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.