Domaine Guy Bocard Bourgogne Cote d'Or 2021

Guy Bocard Bourgogne Côte d’Or 2021 is een elegante introductie tot de verfijnde stijl van de Côte d’Or, met de signatuur van een klassieke Bourgogne-producent. Deze wijn combineert directe drinkbaarheid met serieuze structuur, waardoor hij zowel toegankelijk is voor de nieuwsgierige wijnliefhebber als interessant voor de kenner. Als Bourgogne Blanc uit een uitstekend Chardonnay-gebied weerspiegelt hij perfect het koele klimaat en de kalkhoudende bodems van de streek.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, licht gouden kleur met een subtiele groenige schittering – typisch voor een jonge, frisse Bourgogne. De neus is uitnodigend en fruitig, met aroma’s van frisse appel, rijpe peer en een hint van citrus, ondersteund door zachte florale tonen en een lichte, kalkachtige mineraliteit. Op de tong danst de wijn verfijnd en precies: een mooie balans tussen rijp wit fruit en verkwikkende zuren. Sappige indrukken van groene appel, witte perzik en een vleugje abrikoos worden ondersteund door een subtiele kruidigheid en een minerale ondertoon die voor lengte en spanning zorgt. De structuur is elegant, met een zuivere, frisse finale die om een volgende slok vraagt. Deze 2021 heeft nu al een zeer aangename drinkbaarheid, maar kan zich de komende 3–5 jaar nog verder ontwikkelen en extra diepte en rondeur krijgen.

Productie
De druiven komen uit de Bourgogne Côte d’Or, waar kalkrijke klei- en kalksteenbodems zorgen voor spanning, frisheid en finesse in de wijn. Het koele klimaat met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht helpt om aroma’s te concentreren en de zuren levendig te houden. De oogst vindt doorgaans selectief en grotendeels met de hand plaats, zodat alleen gezond en optimaal rijp fruit in de kelder terechtkomt. Na een zachte persing wordt het sap koel vergist om de pure fruitaroma’s te behouden; afhankelijk van de huisstijl van Guy Bocard rijpt de wijn vervolgens op tank en/of gebruikte eikenhouten vaten, waarbij bâtonnage (het oproeren van de lies) eventueel gebruikt wordt om wat extra rondheid en structuur te geven, zonder het hout te laten domineren.

Eten & Serveren
Deze Bourgogne Côte d’Or 2021 is een veelzijdige maaltijdpartner. Hij past uitstekend bij verfijnde visgerechten zoals gegrilde zeebaars, tarbot of kabeljauw, maar ook bij schaal- en schelpdieren, sushi, gevogelte in lichte sauzen, romige risotto met paddenstoelen of zachte, romige kazen als Brie en Chaource. Serveer bij een temperatuur van ongeveer 10–12 °C, zodat zowel frisheid als aroma’s mooi tot hun recht komen. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar een kwartiertje in een karaf of ruim glas helpt de wijn zich extra te openen.

Producent
Domaine Guy Bocard is gevestigd in het hart van de Bourgogne en staat vooral bekend om zijn klassieke, terroir-gedreven wijnen uit de Côte d’Or, met een sterke focus op Chardonnay. Het domein heeft een reputatie opgebouwd voor precieze, elegante wijnen die de finesse van de kalkrijke bodems laten spreken, zonder overdadig gebruik van nieuw hout of zware extractie. Binnen de regio wordt Guy Bocard gewaardeerd om de consistente kwaliteit en de pure, traditionele stijl, die zowel de liefhebber van klassieke Bourgogne als de moderne wijnzoeker aanspreekt. Met wijnen als deze Bourgogne Côte d’Or 2021 bewijst het domein dat ook de ‘instapwijnen’ een serieuze expressie van herkomst en vakmanschap kunnen bieden.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.