
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Duitsland, Nahe
95/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€31,00
€41,00
€28,00/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
Gurdau Riesling 2023 is een knisperdroge, verfijnde Riesling uit Mähren in Tsjechië, met citrus, spanning en uitgesproken mineraliteit. Dankzij de vroege oogst heeft deze wijn een lichtere, frissere stijl dan de krachtige single-vineyardwijnen van Gurdau, zonder aan diepte in te boeten.
Proefnotities
In de neus is de wijn elegant en aromatisch, met florale tonen van ylang-ylang en jasmijn, bergamot en een subtiel vleugje vanille. Frisse citrus en een lichte kruidigheid geven het geheel extra nuance.
De smaak is strak en levendig, met een mineraal accent dat doet denken aan fijn gekneusde steen. Yuzu, grapefruit en kumquat gaan samen met groene appel en een lichte bitterheid van citroenschil. De frisse zuren en geconcentreerde fruittonen zorgen voor structuur; de lange, ziltige afdronk blijft verkwikkend. De wijn is op zijn best wanneer zijn frisse, precieze karakter centraal staat; verdere bewaarpotentie is niet gespecificeerd.
Productie
De druiven zijn afkomstig uit de beste wijngaarden rond het dorp Kurdějov in Mähren en werden eerder geoogst dan de druiven voor Gurdau’s krachtigere single-vineyardwijnen. Dat draagt bij aan de frisse, energieke stijl. Informatie over bodemtype, oogstmethode en vinificatie is niet beschikbaar.
Eten & Serveren
Schenk de wijn gekoeld, rond 8–10 °C. Hij past uitstekend bij oesters, ceviche, zeebaars, foreltartaar en andere schaal- en schelpdieren. Ook zachte geitenkaas en licht gekruide Aziatische gerechten sluiten mooi aan. Decanteren is doorgaans niet nodig; serveer de wijn direct uit de fles.
| Categorie | Witte wijn |
| Producent | Gurdau |
| Jaargang | 2023 |
| Druivensoort | |
| Alcoholpercentage | 13,00% |
| Inhoud | 750 ml |
| Past bij |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Duitsland, Nahe
95/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€31,00
€41,00

Sommelier/wijnimporteur
Frankrijk, Loire
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Hoofdsommelier
Spanje, Rioja
96/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€36,00
€45,50

Sommelier bij Resturang ÄNG
Verenigde Staten, Californië
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€69,46
€87,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Frankrijk, Bourgogne
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€105,00

Consulting sommelier & voormalig mede-eigenaar van Alimentum
Frankrijk, Rhône
99/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€76,55
€87,00
Beoordeling lezen