Gulfi Reseca Bio 2023

Gulfi Reseca Bio 2023 is een biologische Nerello Mascalese van de steile hellingen rond de Etna, waar vulkanische bodems voor opvallend verfijnde wijnen zorgen. Deze cuvée laat zien hoe elegant en complex Nerello Mascalese kan zijn wanneer hij met zorg in de wijngaard en kelder wordt behandeld. Reseca is vernoemd naar de karakteristieke ‘Reseche’ – de extra steunmuren die nodig zijn om de extreem steile terrassen op de vulkaan te dragen, een symbool voor het ruige maar unieke terroir van dit deel van Sicilië.

Proefnotities
In het glas toont de Gulfi Reseca Bio 2023 een heldere, transparante robijnrode kleur met lichte granaatrand, typisch voor Nerello Mascalese en verwant aan de elegantie van koele klimaatwijnen. De neus is verfijnd en gelaagd, met aroma’s van zure kersen, wilde frambozen en granaatappel, aangevuld met viooltjes, mediterrane kruiden, een vleugje sinaasappelschil en subtiele minerale en rokerige tonen die herinneren aan de vulkanische herkomst. In de mond is de wijn slank maar gespierd, met een precieze, sappige zurenstructuur en fijnkorrelige tannines die veel grip geven zonder hard te worden. Rood fruit, lichte specerijen, theeachtige nuances en een ziltige, steenachtige mineraliteit lopen lang door in de afdronk. De balans tussen concentratie en frisheid maakt deze jaargang zowel nu al aantrekkelijk – na kort karafferen – als geschikt om zich verder te ontwikkelen. Met de juiste opslag heeft de wijn een mooi rijpingspotentieel van zeker 6 tot 10 jaar, waarbij de primaire fruitaroma’s zich zullen verdiepen richting teer, tabak, gedroogde kruiden en meer uitgesproken ‘Etna-rokerigheid’.

Productie
De druiven voor Gulfi Reseca Bio 2023 komen van hooggelegen percelen op of rond de noordelijke flanken van de Etna, waar de bodems bestaan uit uiteenlopende lagen afgebrokkeld vulkanisch gesteente, lava en as. Dit arme, goed drainerende terroir, gecombineerd met de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, zorgt voor een langzame, gelijkmatige rijping en behoud van frisse zuren. Gulfi werkt biologisch, met veel handwerk in de wijngaard: handmatige oogst in kleine kratten, strenge selectie van de trossen en een respectvolle behandeling van het fruit. In de kelder wordt Nerello Mascalese doorgaans spontaan vergist met inheemse gisten, gevolgd door een opvoeding in een combinatie van grote vaten of gebruikte barriques om structuur te geven zonder het subtiele karakter te overstemmen. Het resultaat is een wijn die het vulkanische terroir duidelijk laat spreken en waarin kracht en finesse hand in hand gaan.

Eten & Serveren
Gulfi Reseca Bio 2023 is een veelzijdige eetwijn die uitstekend past bij verfijnde, mediterrane gerechten. Denk aan gegrilde lamskoteletten met rozemarijn, langzaam gegaarde stoofgerechten van rund of wild, risotto met paddenstoelen, gevogelte uit de oven en klassiek Italiaanse schotels met aubergine, tomaat en harde of halfharde kazen (Pecorino, Ragusano, Parmigiano). Ook lichtere wildgerechten en charcuterie komen mooi tot hun recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C, licht onder kamertemperatuur, zodat de frisheid en de florale tonen intact blijven. Een karaffing van 30–60 minuten is aan te raden, zeker in de jeugd, om de tannines af te ronden en de aromatische complexiteit ten volle naar voren te laten komen.

Producent
Azienda Gulfi, gevestigd in het zuidoosten van Sicilië, heeft zich in relatief korte tijd ontwikkeld tot een van de toonaangevende producenten van het eiland, bekend om zijn terroirgedreven wijnen van inheemse druivenrassen en zijn consequente inzet voor biologische wijnbouw. Het familiebedrijf combineert traditionele werkwijzen – lage opbrengsten, handmatige oogst, nauwgezette selectie – met een moderne kijk op precisie in wijngaard en kelder. Waar Nerello Mascalese in Sicilië lange tijd vooral voor eenvoudige wijnen werd gebruikt, heeft Gulfi, onder meer met cuvées als Reseca, laten zien dat deze druif in de juiste terroirs echte grote wijnen kan voortbrengen, vergelijkbaar in finesse met de beste wijnen uit koelere regio’s. De wijnen van Gulfi worden internationaal geprezen om hun elegantie, frisheid en duidelijke expressie van herkomst, en hebben zo bijgedragen aan de reputatie van Sicilië als bron van premium, karaktervolle wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.