Guillaume Sergent Champagne 1er Cru Blanc de Noirs Bossa Nova Extra Brut

Guillaume Sergent Champagne 1er Cru Blanc de Noirs Bossa Nova Extra Brut is een karaktervolle champagne voor liefhebbers van precisie en finesse. Gemaakt in kleine oplage van uitsluitend blauwe druiven, biedt deze cuvée een bijzonder pure expressie van terroir en vakmanschap. Als Extra Brut is hij strak, mineraal en gastronomisch inzetbaar, zonder aan charme in te boeten.

Proefnotities
In het glas toont deze Blanc de Noirs een intense, licht goudgele kleur met fijne, levendige mousse en een verfijnde pareling. De neus opent met rijpe steenvruchten, gele appel en subtiele tonen van rood fruit, aangevuld met nuances van brioche, amandel en een kalkachtige mineraliteit die typisch is voor top-Champagne. In de mond is de Bossa Nova Extra Brut droog, strak en zeer precies, met een mooie spanning tussen rijp fruit en verfrissende zuren. Verwacht smaken van rijpe peer, mirabel, rode appel en een hint van framboos, ondersteund door toast, hazelnoot en delicate gisttonen van de rijping op de lie. De afdronk is lang, zuiver en ziltig-mineraal. Dankzij de zorgvuldige assemblage en lage dosage heeft deze NV-champagne nog enkele jaren ontwikkelingspotentieel op fles, waarbij hij extra complexiteit en zachtere mousse zal ontwikkelen.

Productie
Deze 1er Cru Blanc de Noirs komt uit de Champagne-streek, van zorgvuldig geselecteerde percelen in Premier Cru-dorpen waar kalkrijke, krijt- en mergelbodems zorgen voor spanning, verfijning en diepte. De druiven worden met de hand geoogst om enkel perfect rijp en gezond fruit te selecteren, essentieel voor een pure Blanc de Noirs-stijl. In de kelder volgt een zachte persing om slechts het beste sap te winnen, waarna de basiswijnen afzonderlijk worden vergist en vervolgens zorgvuldig worden geassembleerd. Rijping op de lie in de fles volgens de traditionele méthode champenoise zorgt voor extra complexiteit, romigheid en fijne bubbels. De Extra Brut-dosage houdt de stijl strak en droog, zodat het karakter van het terroir optimaal tot uitdrukking komt.

Eten & Serveren
Deze champagne is bijzonder veelzijdig aan tafel en leent zich uitstekend als aperitief bij verfijnde amuses, maar komt nog beter tot zijn recht bij gerechten. Denk aan oesters, sashimi, ceviche, tartaar van tonijn of zalm, maar ook aan verfijnde gevogelteschotels, kalfsvlees, charcuterie en halfharde kazen. Serveer bij voorkeur tussen 8 en 10 °C, zodat zowel frisheid als aroma’s mooi tot hun recht komen. Een korte beluchting in het glas volstaat meestal, maar voor een gastronomisch diner kan een zachte schenking uit de fles of een korte tijd in een smalle karaf helpen om de aroma’s volledig te laten openbloeien.

Producent
Guillaume Sergent is een ambachtelijke producent uit de Champagne, behorend tot de groep van zogeheten ‘vignerons indépendants’ die hun eigen druiven telen, vinifiëren en bottelen. Met een sterke focus op terroirexpressie en beperkte opbrengsten heeft het domein zich een reputatie opgebouwd voor precieze, karaktervolle cuvées die duidelijk verschillen van de grote merken. De Bossa Nova-lijn staat voor ritme, finesse en harmonie in het glas, en onderstreept de ambitie van Guillaume Sergent om champagnes te maken die zowel puur als gastronomisch inzetbaar zijn, en die de Premier Cru-herkomst op een elegante manier laten spreken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.