Guigal La Mouline 2000

Guigal La Mouline 2000 is een van die zeldzame wijnen die bewijzen waarom Côte-Rôtie tot de absolute wereldtop behoort. Deze iconische cuvée uit het parcellaire trio van Guigal (La Mouline, La Landonne, La Turque) is in de jaargang 2000 prachtig ontwikkeld, zijdezacht en volledig op dronk – een wijn voor memorabele momenten. De stijl is open, rijp en harmonieus, met alle finesse die je mag verwachten van een grote Côte Blonde. Wat La Mouline zo bijzonder maakt, is de combinatie van zeer oude stokken Syrah met een klein aandeel Viognier, aangeplant op extreem steile terrassen. Guigal was een van de producenten die Côte-Rôtie internationaal op de kaart zette en La Mouline is al decennialang een referentie voor elegante, maar krachtige noordelijke Rhône. De 2000 toont nu zijn volle complexiteit en laat tegelijk zien hoe gracieus deze wijn kan ouderen.

Proefnotities
In het glas toont La Mouline 2000 een diepe, nog steeds levendige granaatrode kleur met een lichte baksteenrand, passend bij zijn leeftijd. De viscositeit is hoog, met trage tranen die de rijkdom van de wijn verraden. In de neus is hij expressief en ontwikkeld: tonen van rijpe zwarte kersen, pruimen en bramen, verweven met viooltjes, gedroogde rozen, zoethout, zwarte olijf en een vleugje spek en rook – typisch Côte-Rôtie. Lagen van tabak, leer, cederhout, truffel en een subtiele kruidigheid (peper, kruidnagel) getuigen van de rijping op fles en in hout. In de mond is de wijn vol en fluweelzacht, zonder harde randen. De textuur is romig, met een perfecte balans tussen rijp donker fruit, florale elegantie en hartige, bijna umami-achtige tonen. De tannines zijn volledig geïntegreerd en zeer fijnkorrelig, de zuren geven nog steeds frisheid en lengte. De afdronk is lang, complex en gelaagd, met echo’s van zwarte bessen, kruiden, rook en een hint van pure chocolade. De 2000 La Mouline bevindt zich in een prachtig drinkvenster: volledig ontwikkeld en open van stijl, maar zeker nog niet uitgeblust. Bij goede opslag kan hij nog enkele jaren, zo niet langer, op hoog niveau blijven. Toch is dit een jaargang om nu royaal van te genieten, eerder in de komende 5–8 jaar dan om eindeloos te bewaren.

Productie
La Mouline komt uit de Côte Blonde, het warmere, meer kalk- en mica-houdende deel van Côte-Rôtie, waar de bodems bestaan uit verweerde leisteen, mica en zandige lagen die voor finesse en aromatische intensiteit zorgen. De terrassen zijn extreem steil en grotendeels met de hand bewerkt; mechanisatie is hier vrijwel onmogelijk. De oude stokken Syrah – vaak 50 jaar en ouder – worden aangevuld met een klein deel Viognier dat samen met de Syrah wordt vergist, wat de wijn zijn florale en zijdeachtige karakter geeft. De oogst gebeurt volledig met de hand, met een strenge selectie in de wijngaard en vaak nog eens aan de sorteertafel. Guigal staat bekend om een lange, zorgvuldige vinificatie: de druiven worden traditioneel gevinifieerd met een lange inweking, gevolgd door rijping in kleine eikenhouten vaten, waarvan een groot deel nieuw is. La Mouline rijpt doorgaans meerdere jaren (rond de drie jaar) op barriques, wat de wijn zijn kenmerkende diepte, structuur en geïntegreerde houttoets geeft, zonder de elegantie van het terroir te overschaduwen.

Eten & Serveren
La Mouline 2000 vraagt om verfijnde, maar smaakrijke gerechten. Denk aan lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaarde lamsschouder, geroosterd kalfsvlees, duif of andere edele gevogelte, wildgerechten (ree, hert) met een niet te zware saus, of klassiek Frans gevogelte met morilles. Ook rijke gerechten met paddenstoelen, truffel of gerijpte harde kazen (Comté, oude Beaufort) sluiten prachtig aan op de aardse en animale tonen van de wijn. Serveer deze Côte-Rôtie idealiter op 16–18 °C, niet te warm, zodat elegantie en frisheid behouden blijven. Decanteren is voor deze jaargang aan te raden: 1 tot 2 uur voor het serveren kan de wijn openen en eventuele lichte bezinksel scheiden, terwijl de aroma’s zich volledig kunnen ontplooien. Gebruik bij voorkeur een middelgrote tot grote Bourgogne- of Rhônekelk om de verfijnde geuren maximaal tot hun recht te laten komen.

Producent
Maison Guigal, opgericht in 1946 door Etienne Guigal in Ampuis, is uitgegroeid tot hét boegbeeld van Côte-Rôtie en een van de invloedrijkste producenten van de Rhône-vallei. Met een onafgebroken focus op kwaliteit – van instapniveau tot icoonwijnen – heeft Guigal het internationale imago van de regio diepgaand gevormd. De drie parcellaire wijnen, La Mouline, La Landonne en La Turque, worden wereldwijd beschouwd als maatstaven voor grote Syrah uit de noordelijke Rhône. Guigal combineert traditionele waarden (handmatige oogst, respect voor terroir, lange rijping) met moderne precisie in kelder en wijngaard. De wijnen behalen regelmatig zeer hoge beoordelingen bij internationale critici en zijn geliefd onder zowel verzamelaars als gastronomie. La Mouline neemt in dit assortiment een bijzondere plaats in: het is doorgaans de meest verfijnde en sensuele van het trio, een icoon dat de zijdeachtige, florale kant van Côte-Rôtie op onnavolgbare wijze belichaamt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.