Grand Puy Lacoste 5 ème Grand Cru Classé Pauillac, 2022

Grand Puy Lacoste Cabernet Sauvignon uit Pauillac 2022 combineert klassieke Bordeaux-elegantie met grafiet, cassis en strakke structuur in een koele, gravelrijke stijl.

Over de wijn
Grand Puy Lacoste ligt in Pauillac, in het hart van de Médoc, waar Cabernet Sauvignon vaak de toon zet op diepe grind- en kleibodems. Die combinatie van gesteente en ondergrond dwingt de wortels diep te gaan en helpt de druiven rijp te worden zonder hun frisheid te verliezen. Merlot speelt hier meestal een ondersteunende rol, met extra soepelheid en middenpalet. In een goede jaargang als 2022 levert dat wijnen op met spanning, precisie en het soort klassieke ruggengraat dat je van Pauillac verwacht. De oogst gebeurt in Bordeaux doorgaans per perceel, met veel aandacht voor optimale rijpheid van Cabernet Sauvignon en Merlot. Voor Grand Puy Lacoste is de opvoeding in Franse barriques een belangrijk deel van de stijl, en de vermelding van 18 maanden rijping, met ongeveer 50 tot 60 procent nieuw hout, past bij een traditionele, serieuze aanpak. Dat hout voegt structuur, cedar en tabak toe zonder de fruitkern te overschaduwen. De 2022 zal daarom waarschijnlijk jong nog stevig aanvoelen, maar ook genoeg concentratie hebben om mooi te ontwikkelen in de kelder.

Proefnotities
In het glas toont Grand Puy Lacoste 2022 precies waarom Pauillac zo geliefd is bij liefhebbers van klassieke Bordeaux. Je krijgt rijpe cassis, pruim en een florale toets van viooltjes, gevolgd door ceder, tabak en die herkenbare grafietachtige indruk die Cabernet Sauvignon uit deze streek vaak zo aantrekkelijk maakt. De wijn is vol van smaak, maar niet zwaar, met stevige tannines die al mooi in het fruit liggen. De frisse zuurgraad houdt alles rechtop en geeft de 2022 een lange, geconcentreerde finale die blijft hangen met donker fruit en een licht rokerige toets.

Eten & Serveren
Dit is een wijn die vraagt om gerechten met kracht en structuur, zoals entrecote van de grill, lamsbout met rozemarijn of hertenbout met een rijke jus. Bij Grand Puy Lacoste 2022 werken ook stoofgerechten goed, zeker als ze een aardse kant hebben, zoals runderschenkel met paddenstoelen of haas met spek en jeneverbessen. Voor een klassiek Pauillac-moment kun je denken aan côte de boeuf of een mooie entrecote, simpel bereid en geserveerd met aardappelen uit de oven. Ook bij oude kaas, paté en charcuterie toont deze Cabernet Sauvignon uit Bordeaux zijn klasse, omdat het hout, de tannines en het donkere fruit elkaar mooi ondersteunen.

Producent
Grand Puy Lacoste is een van de bekendste namen in Pauillac en behoort al lang tot de vaste referenties voor klassieke Bordeaux. Het domein is een Fifth Growth uit de 1855-classificatie en staat bekend om wijnen die sober, precies en langlevend zijn, met Cabernet Sauvignon als kern. De moderne reputatie van het château is sterk gevormd onder de familie Borie, met François-Xavier Borie als eigenaar en bestuurder, en zijn vader Jean-Eugène Borie als een belangrijke voorganger in de opbouw van de huidige stijl. Ook technisch directeur Emeline Borie speelt een zichtbare rol in de continuïteit van het huis. Wat Grand Puy Lacoste zo herkenbaar maakt, is die combinatie van Pauillac-structuur, helder fruit en een terughoudend gebruik van hout dat de wijn ondersteunt in plaats van domineert. De wijngaarden liggen op grindrijke gronden met klei eronder, precies het soort ondergrond dat in de Médoc de beste voorwaarden geeft voor Cabernet Sauvignon. Daardoor krijgen de wijnen vaak die mix van kracht, frisheid en aromatische definitie die je ook in de 2022 terugziet. Merlot wordt gebruikt om de blend ronder te maken, maar de stijl blijft duidelijk geënt op frisheid, lengte en een zekere ernst. Grand Puy Lacoste maakt geen luide wijn, maar een wijn met houding, en juist daarom wordt hij door Bordeaux-liefhebbers zo gewaardeerd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.