Graham's Porto Tawny 10 Years Old

Graham's 10 Year Old Tawny Port is een verfijnde dessertwijn die de kunst van het langdurig rijpen in hout prachtig laat zien. Na een decennium in kleine eiken vaten presenteert deze port zich als een harmonieuze balans tussen rijp fruit, notige complexiteit en fluweelzachte structuur. Dit is een wijn voor liefhebbers die in elke slok de aandacht voor detail en vakmanschap willen proeven. Wat deze 10 Years Old onderscheidt, is de perfecte middenweg tussen jeugdige frisheid en rijpe, oxidatieve charme: voldoende diepte en complexiteit, maar nog altijd levendig en verteerbaar. Graham’s staat bekend als een van de meest betrouwbare namen in de Douro, met een lange traditie in het maken van topkwaliteit Tawny Ports. Deze cuvée is samengesteld uit zorgvuldig geselecteerde wijnen uit verschillende jaren, gemiddeld tien jaar gerijpt, en is daarmee een moderne klassieker binnen de wereld van port.

Proefnotities
In het glas toont Graham's 10 Year Old Tawny een diepe amberkleur met oranje en goudkoperen reflecties – een duidelijke aanwijzing voor de langdurige rijping op vat. De viscositeit is mooi zichtbaar langs de glaswand, wat duidt op concentratie en rijkdom. In de neus komen direct verleidelijke aroma’s naar voren van gekonfijte sinaasappelschil, gedroogde abrikoos, vijgen en rozijnen, omringd door tonen van geroosterde noten, karamel, toffee en een vleugje vanille en kaneel. Subtiele hints van honing, cederhout en een lichte kruidigheid geven extra diepgang. In de mond is de wijn vol, zacht en zijdezacht, met een perfecte balans tussen zoetheid en frisse zuren. Smaken van gedroogd steenfruit, vijgen, noten en butterscotch wisselen elkaar af, ondersteund door subtiele tonen van koffie en pure chocolade. De textuur is rond en romig, zonder log te worden, en de afdronk is lang, warm en elegant, met een verfijnde, licht gekaramelliseerde toets. Hoewel deze Tawny nu heerlijk op dronk is, kan hij in de fles nog enkele jaren zijn complexiteit behouden; Tawny Port rijpt echter vooral op vat, dus hij is bedoeld om te genieten zodra hij gebotteld is.

Productie
De druiven voor Graham's 10 Year Old Tawny Port komen uit het hart van de Douro-vallei, waar steile terrassen, arme schistbodems en hete zomers zorgen voor geconcentreerde, aromatische druiven. Typische inheemse rassen zoals Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca en Tinto Cão worden gebruikt om de uiteindelijke blend zijn diepgang en structuur te geven. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst op de steile hellingen, vaak nog traditioneel gelagerd (gekneusd), om zoveel mogelijk kleur, smaak en tannine te extraheren. Na de vergisting, die vroegtijdig wordt gestopt door toevoeging van wijnalcohol om de natuurlijke zoetheid te behouden, rijpen de wijnen langdurig in kleine eikenhouten vaten in de lodges van Graham’s in Vila Nova de Gaia. Voor de 10 Years Old selecteert de keldermeester wijnen van verschillende jaren, die gemiddeld tien jaar hebben gerijpt, en assembleert ze tot een consistente huisstijl met een kenmerkende balans tussen rijpheid, finesse en complexiteit.

Eten & Serveren
Graham's 10 Year Old Tawny Port is een uitstekende begeleider van desserts op basis van noten, karamel en gedroogd fruit – denk aan pecan pie, tarte tatin, dadeltaart of een klassieke crème brûlée. Hij past ook prachtig bij harde en halfharde kazen, oude cheddar, Manchego of een notige Comté, en vormt een verrassend mooie combinatie met foie gras of paté als luxueus aperitief. Serveer deze Tawny licht gekoeld, rond 12–14 °C, zodat zowel de frisheid als de aromatische rijkdom tot hun recht komen. Decanteren is doorgaans niet nodig voor een 10 Year Old Tawny, omdat hij helder van vat wordt gebotteld, maar een kwartiertje ademen in het glas maakt het bouquet nog expressiever.

Producent
Graham’s, opgericht in 1820, is een van de meest gerenommeerde en gerespecteerde portproducenten in de Douro-regio. Al generaties lang staat het huis bekend om zijn focus op kwaliteit, met eigen topwijngaarden in de beste subregio’s van de Douro, zoals Quinta dos Malvedos. Graham’s speelde een belangrijke rol in de internationale reputatie van portwijn en wordt vaak geroemd om zowel zijn Vintage Ports als zijn uitstekende range aan Aged Tawnies. De 10 Year Old Tawny is een van hun vlaggenschip-wijnen in deze categorie en heeft door de jaren heen tal van hoge beoordelingen en onderscheidingen gekregen, wat de status van Graham’s als referentieproducent voor klassieke, traditionele Tawny Port alleen maar verder heeft versterkt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.