Giuseppe Quintarelli, Rosso Ca' Del Merlo IGT, 2016

Giuseppe Quintarelli Rosso Ca' del Merlo IGT 2016 is een bijna cultische wijn uit het hart van Veneto, gemaakt door een van de meest gerespecteerde namen in de Italiaanse wijnwereld. Deze unieke cuvée verenigt lokale Valpolicella-druiven met internationale rassen en laat zien hoe traditie, geduld en vakmanschap samen kunnen uitmonden in uitzonderlijke diepgang en elegantie.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich diep robijnrood met granaatrode nuances. De geur is intens en gelaagd, met tonen van kersen, granaatappel en donker rood fruit, aangevuld met gedroogde kruiden, balsamische accenten en florale nuances. In de mond is hij vol en geconcentreerd, maar tegelijk opvallend zijdeachtig van textuur. De levendige zuren houden het geheel fris, terwijl rijpe, perfect geïntegreerde tannines zorgen voor structuur. De afdronk is lang, verfijnd en kruidig, met veel potentieel om zich nog verder te ontwikkelen.

Productie
Ca' del Merlo komt uit Veneto en weerspiegelt zowel de lokale wijntraditie als een meer eigenzinnige, grensverleggende stijl. De wijn is een blend van onder meer Corvina, Corvinone en Rondinella, aangevuld met Cabernet en Merlot, en wordt volgens de traditionele ripasso-methode gemaakt, waarbij de wijn een tweede gisting ondergaat op de schillen van Amarone-druiven. Daarna rijpt hij maar liefst zeven jaar op grote Sloveense eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra complexiteit, balans en diepgang.

Eten & Serveren
Deze wijn komt prachtig tot zijn recht bij wildgerechten, krachtige vleesgerechten zoals gestoofd rund of lamsvlees, en bij gerijpte kazen. Serveer hem idealiter rond 16-18°C en decanteren wordt aanbevolen, zeker wanneer de wijn nog jong is, zodat zijn aromatische laagjes zich volledig kunnen openen.

Producent
Giuseppe Quintarelli geldt als een van de grote iconen van Veneto en wordt vaak genoemd als maatstaf voor kwaliteit in de Valpolicella-regio. Het domein staat bekend om zijn compromisloze werkwijze, extreme aandacht voor detail en wijnen die wereldwijd worden begeerd door verzamelaars en liefhebbers. Dankzij deze reputatie heeft Quintarelli een bijna mythische status verworven in de Italiaanse wijnwereld.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.