Giuseppe Quintarelli, Rosso Ca' Del Merlo IGT, 2015

Giuseppe Quintarelli Rosso Ca' Del Merlo IGT 2015 is een bijna cultische rode wijn uit Veneto, gemaakt door een van Italië’s meest gerespecteerde producenten. De wijn combineert traditionele Valpolicella-druiven met internationale rassen en laat zo prachtig zien hoe Quintarelli klassieke vakmanschap en eigenzinnige stijl samenbrengt.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich diep robijnrood met granaatreflecties. Het bouquet is intens en gelaagd, met aroma’s van kers, granaatappel en donker fruit, aangevuld met gedroogde kruiden, balsamische toetsen en subtiele florale nuances. In de mond is hij vol, geconcentreerd en zijdezacht, met levendige zuren en rijpe, perfect geïntegreerde tannines. De afdronk is lang en elegant, met aanhoudende fruit- en kruidige tonen. Dankzij zijn structuur en balans heeft deze wijn een uitstekend bewaarpotentieel.

Productie
Ca’ del Merlo ligt in Veneto, in een gebied waar Quintarelli al generaties lang werkt met uitzonderlijke precisie en geduld. De wijn is een ongewone blend van Corvina, Corvinone, Rondinella, Cabernet en Merlot, en wordt volgens de traditionele ripasso-methode gemaakt, waarbij de wijn een tweede gisting ondergaat op de druivenschillen van Amarone. Daarna rijpt hij zeven jaar op grote Sloveense eikenhouten vaten, wat zorgt voor diepte, complexiteit en verfijning.

Eten & Serveren
Deze wijn komt prachtig tot zijn recht bij wild, stoofgerechten, krachtige vleesgerechten en gerijpte kazen. Serveer hem idealiter rond 16-18°C en geef hem, zeker in zijn jeugd, bij voorkeur wat lucht in een karaf zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen.

Producent
Giuseppe Quintarelli geldt als een icoon in Veneto en wordt wereldwijd bewonderd om zijn compromisloze aanpak en aandacht voor detail. Het domein staat bekend om zijn traditionele werkwijze, lange rijping en uitzonderlijke kwaliteitsfilosofie, waardoor de wijnen van Quintarelli tot de meest begeerde en karaktervolle uit de streek behoren.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.