Giscours 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2021

Giscours 2021 Cabernet Sauvignon uit Margaux laat Bordeaux spreken met finesse, spanning en klassieke diepte, precies zoals je van deze cru mag verwachten.

Over de wijn
Domaine de Giscours ligt in Margaux, waar de grindrijke bodems de Cabernet Sauvignon helpen om rijpheid te bereiken zonder dat de wijn zijn frisheid verliest. De combinatie van gravel en klei geeft de wijnstokken een goede drainage, terwijl de klei op warmere jaren net wat extra reserve en sappigheid kan meegeven. In Bordeaux is dat precies de balans waar veel châteaux naar zoeken, en Giscours werkt in die traditie met duidelijk respect voor de herkomst. De vintage 2021 vraagt daarbij om zorgvuldige selectie, omdat een koele en soms lastige jaargang precisie belangrijker maakt dan pure power. De wijn is gemaakt uit Cabernet Sauvignon met Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot, de klassieke assemblage van de linkeroever in Bordeaux. Na de oogst volgt vinificatie met de nadruk op aromatische zuiverheid en structuur, waarna de wijn 18 maanden rijpt in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer 40% nieuw is. Dat geeft in 2021 niet alleen meer textuur, maar ook dat typische kader van ceder, subtiele toast en tabak zonder de fruitexpressie te overheersen. De Cabernet Sauvignon brengt ruggengraat, Merlot zorgt voor zachtere contouren, en Cabernet Franc en Petit Verdot voegen frisheid, florale tonen en extra diepte toe.

Proefnotities
In het glas toont Giscours 2021 zich diep robijnrood, met een neus die direct inzoomt op zwarte bes, pruim en viooltjes. Daaronder liggen cederhout en een vleug tabak, precies de soort aromatiek die Bordeaux uit Margaux zo herkenbaar maakt. In de mond voelt de wijn middelvol tot vol aan, met gepolijste tannines en een frisse zuurgraad die hem levendig houdt. De afdronk is lang, elegant en strak gefocust, met voldoende inhoud om zich de komende jaren verder te ontwikkelen. De 2021 laat nu al zien dat dit geen overdreven krachtige Margaux is, maar wel een wijn met verfijning, spanning en duidelijke klasse.

Eten & Serveren
Bij Giscours 2021 passen gerechten met diepte en hartigheid. Denk aan entrecote van de grill, gestoofd rundvlees of lamsbout uit de oven, waarbij de Cabernet Sauvignon en de tannines mooi aansluiten op het vlees. Ook wild, zoals hert of fazant, werkt uitstekend, zeker als er paddenstoelen of een klassieke rodewijnsaus bij zit. Voor een meer traditionele Bordeaux-combinatie is gebraden eend een sterke keuze, maar ook oude kazen en charcuterie doen het goed omdat ze de kruidige, aardse kant van de wijn naar voren halen.

Producent
Giscours is een van de bekendere namen in Margaux, in de Appellation Margaux binnen Bordeaux, en heeft een lange geschiedenis die stevig verankerd is in de linkeroever. Het domein staat bekend om een stijl die inzet op elegantie, aromatische helderheid en een gestructureerde, klassieke vorm van Cabernet Sauvignon. Die signatuur is in veel recente jaargangen duidelijk versterkt door het werk van de technische ploeg, waarbij het domein onder leiding staat van Claire Lurton-Bouchet, een belangrijke figuur in de moderne herpositionering van het château. Ook Alexander van Beek, algemeen directeur van de familie Lurton-groep achter Giscours, speelt een zichtbare rol in de koers en de ambitie van het huis. Samen hebben zij ingezet op nauwkeuriger wijngaardwerk en een stijl die de herkomst van Margaux centraler zet. Wat Giscours onderscheidt, is dat het niet probeert om te imponeren met breedte alleen, maar met precisie in de assemblage en een duidelijk gevoel voor proportie. De grind- en kleibodems van het domein zijn ideaal voor Cabernet Sauvignon, en dat proef je terug in de combinatie van frisheid, florale spanning en een kern van zwart fruit. In de koelere en elegantere jaren, zoals 2021, komt die aanpak extra goed naar voren: minder nadruk op spierballen, meer op detail en balans. Dat maakt Giscours een château dat heel herkenbaar is voor liefhebbers van klassieke Bordeaux, en tegelijk modern genoeg blijft om ook vandaag relevant te zijn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.