Giscours 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2020

Giscours 2020 Cabernet Sauvignon uit Margaux combineert kracht en finesse, met donker fruit, grafiet en de verfijning die Bordeaux groot maakt.

Over de wijn
De wijngaarden van Giscours liggen in Margaux, op de linkeroever van Bordeaux, waar grind en klei samen een bodem vormen die Cabernet Sauvignon graag ziet. Dat soort ondergrond dwingt de stokken diep te wortelen en helpt de druiven om rijp te worden zonder hun frisheid te verliezen. Cabernet Sauvignon vormt doorgaans de ruggengraat, met Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot voor souplesse, geur en extra diepte. In een warm en relatief evenwichtig jaar als 2020 levert dat vaak wijnen op met concentratie, maar ook met genoeg spanning om elegant te blijven. De vinificatie sluit aan bij die klassieke Bordeaux-stijl. De druiven voor Giscours 2020 worden normaal gesproken per perceel apart opgevolgd, zodat rijpheid en structuur goed in de hand blijven. De opvoeding van 18 maanden in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer de helft nieuw, geeft het hout nadrukkelijke maar niet overheersende invloed. Je proeft dat terug in de mix van rijp fruit, ceder en tabak, met de houtopvoeding als kader in plaats van als hoofdrolspeler.

Proefnotities
In het glas laat Giscours 2020 meteen zien waarom Margaux zo’n geliefde herkomst is: diep robijnrood, met een violette zweem aan de rand. De neus opent met zwarte bes en pruim, gevolgd door viooltjes, cederhout en een vleug tabak, typisch voor een goede Bordeaux-blend met Cabernet Sauvignon in de hoofdrol. In de mond is de wijn vol en strak gebouwd, met rijpe, fluweelzachte tannines en een kern van donker fruit die ruim aanwezig blijft. De afdronk is lang en elegant, met voldoende frisheid om deze Bordeaux 2020 ook in de komende jaren mooi te laten ontwikkelen.

Eten & Serveren
Bij Giscours 2020 past rood vlees vanzelfsprekend heel goed, liefst met wat structuur en smaak, zoals entrecote van de grill, ribeye of een klassiek lamsgebraad met rozemarijn. Ook wild werkt uitstekend, denk aan hert met paddenstoelen, fazant met een rijke jus of reerug met geroosterde wortelgroenten. Voor een meer klassieke Bordeaux-combinatie kun je deze Cabernet Sauvignon uit Margaux ook schenken bij gerijpte kaas, zoals oude Comté, of bij fijne charcuterie en paté. De combinatie van krachtige tannines, ceder en donker fruit maakt de wijn bijzonder geschikt voor gerechten met een hartige, diepe umami-kant.

Producent
Château Giscours is een van de bekendere namen in Margaux, een appellatie die in Bordeaux synoniem staat voor finesse, geurigheid en evenwicht. Het domein heeft een lange geschiedenis en hoort bij die zeldzame huizen waar traditie en moderne precisie elkaar niet uitsluiten. In de huidige koers van het château speelt de familie Albada Jelgersma een belangrijke rol, met Alexander van Beek als directeur en zichtbare drijvende kracht achter de stijl. Onder zijn leiding is Giscours de voorbije jaren nog nadrukkelijker gaan inzetten op zorgvuldige perceelselectie, precisie in de kelder en een duidelijke focus op elegantie in plaats van overextractie. Wat Giscours onderscheidt, is niet alleen de naam, maar vooral de consequente manier waarop het château zijn terroir van grind en klei vertaalt naar wijn. In Margaux kan Cabernet Sauvignon verfijnd en luchtig blijven, mits de druiven echt precies op tijd geoogst worden en de extractie met beleid gebeurt. Dat zie je terug in de wijnen van Giscours, die meestal stevig genoeg zijn om jaren mee te gaan, maar zelden log of zwaar aanvoelen. De 2020 past daar goed in: geconcentreerd, gestructureerd en duidelijk herkenbaar als Bordeaux van serieus niveau, met het parfum en de lengte die je van Margaux mag verwachten.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.