Giraud Gallimardes 2010

Giraud Gallimardes 2010 is een majestueuze Châteauneuf-du-Pape die laat zien hoe groot Grenache kan zijn in de zuidelijke Rhône. Afkomstig van meer dan 100 jaar oude stokken en beoordeeld met 96/100 door Jeff Leve (The Wine Cellar Insider), is dit een wijn die zowel liefhebbers als verzamelaars in het vizier moeten hebben. De cuvée Les Gallimardes staat bekend om zijn diepte, rijkdom en zeldzame concentratie – een krachtige maar tegelijk verfijnde expressie van terroir en oude wijngaarden. Deze wijn onderscheidt zich door het gebruik van circa 90% oude Grenache-stokken, die uitzonderlijk lage opbrengsten maar intense, geconcentreerde druiven geven. Het resultaat is een wijn die barst van zwarte vruchten, kruiden en complexiteit, met een bijna likoreus karakter en fluweelzachte tannines. Historisch gezien behoort Châteauneuf-du-Pape tot de meest prestigieuze appellaties van Frankrijk, en met de jaargang 2010 – een topjaar in de Rhône – heeft Giraud een cuvée gecreëerd die tot de referenties van de regio gerekend mag worden.

Proefnotities
In het glas toont Giraud Gallimardes 2010 een diepe, ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse schakeringen langs de rand – een duidelijke indicatie van zijn concentratie en jeugdige vitaliteit, zelfs na enkele jaren flesrijping. De neus is intens en verleidelijk: dikke zwarte frambozenconfituur, kirsch, zwarte kerslikeur en cassis worden omlijst door zoethout, een volle kruidenmelange (provencaalse kruiden, peper, kruidnagel) en subtiele tonen van geroosterde specerijen en warme, zongewarmde stenen. In de mond is de wijn vol, weelderig en gelaagd, met een bijna romige textuur en een indrukwekkende diepte. Laag na laag zwart fruit – zwarte frambozen, bramen, zwarte kersen – gaat over in tonen van drop, gedroogde kruiden, garrigue en een duidelijke mineraliteit van “verbrijzelde steen”. De tannines zijn rijp en zoet aandoend, perfect geïntegreerd in de rijke structuur, terwijl de frisheid zorgt voor balans en lengte. De afdronk is lang, overvloedig en gevuld met rijpe, donkere vruchten en kruidigheid. Deze 2010 heeft een uitstekend rijpingspotentieel en kan zich, afhankelijk van opslagcondities, nog zeker 15–20 jaar verder ontwikkelen, waarbij de primaire fruitaroma’s langzaam plaatsmaken voor meer tertiaire tonen van leer, tabak en truffel.

Productie
De cuvée Gallimardes is afkomstig uit het zuidelijke deel van Châteauneuf-du-Pape, waar de wijngaarden profiteren van een warm mediterraan klimaat, veel zonuren en de verkoelende invloed van de Mistral. De bodem bestaat typisch uit een mix van zand, klei en kiezels, vaak met de kenmerkende ‘galets roulés’ – afgeronde keien die overdag warmte opslaan en ’s nachts weer afgeven, waardoor Grenache hier optimaal kan rijpen. De druiven komen van zeer oude stokken (circa 90% Grenache van meer dan 100 jaar oud), die lage opbrengsten maar extreem geconcentreerde trossen produceren. De oogst vindt doorgaans handmatig plaats, met een strenge selectie in de wijngaard en op de sorteertafel om alleen perfect rijpe druiven te gebruiken. In de kelder wordt de wijn traditioneel gevinifieerd, met zorgvuldige temperatuurcontrole om de aromatische zuiverheid en fruitintensiteit te bewaren. Rijping (veelal in grote foudres of neutrale vaten) is erop gericht de terroirexpressie en de puurheid van de oude Grenache-stokken te benadrukken, zonder het hout de overhand te laten nemen.

Eten & Serveren
Giraud Gallimardes 2010 is een uitgelezen partner voor rijke, hartige gerechten. Denk aan lamsrack met rozemarijn en knoflook, gestoofde wildgerechten (hert, wildzwijn), langzaam gegaarde runderschouder, of een klassieke daube provençale. Ook krachtige stoofschotels met mediterrane kruiden, truffelgerechten en oude harde kazen (zoals Comté of een gerijpte Gouda) sluiten prachtig aan bij de intensiteit en kruidigheid van de wijn. Serveer deze Châteauneuf-du-Pape bij een temperatuur van ongeveer 16–18 °C. Jongere flessen of zeer geconcentreerde jaren als 2010 profiteren van karafferen: decanteer de wijn 1–2 uur voor het schenken om hem te laten openen en de gelaagdheid volledig tot zijn recht te laten komen.

Producent
Domaine Giraud is een familiedomein in Châteauneuf-du-Pape dat in de laatste decennia een sterke reputatie heeft opgebouwd als producent van krachtige, terroirgedreven wijnen. De familie werkt met een indrukwekkend bestand aan oude stokken, vooral Grenache, die behoren tot de grootste schatten van het domein en de basis vormen voor cuvées als Les Gallimardes. In de regio staat Giraud bekend om zijn combinatie van traditionele werkwijzen en moderne precisie in wijngaard en kelder, met veel aandacht voor rijpe maar gebalanceerde druiven en een zo puur mogelijke expressie van het terroir. Hun wijnen worden regelmatig hoog beoordeeld door internationale critici en wijnschrijvers, en de cuvée Gallimardes 2010 geldt als een van de grote successen van het huis – een wijn die heeft bijgedragen aan de status van Giraud als serieuze referentie in Châteauneuf-du-Pape.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.