Giovanni Rosso Etna Rosso 2020

Giovanni Rosso Etna Rosso 2020 is een elegante rode wijn van Nerello Mascalese, afkomstig van de vulkanische hellingen van de Etna op Sicilië. Deze wijn verenigt de finesse van koelere klimaten met de kracht en mineraliteit van actieve vulkaanbodems. Het resultaat is een verfijnde, gastronomische wijn die zowel liefhebbers van Bourgogne als van Barolo zal aanspreken. De unieke troef van deze Etna Rosso is de combinatie van hooggelegen wijngaarden, oude stokken en pure Nerello Mascalese, vaak omschreven als de “Nebbiolo van het zuiden”. De wijn onderscheidt zich door zijn lichte kleur, diepe complexiteit, ziltige mineraliteit en een opvallend frisse structuur. Giovanni Rosso, vooral bekend als top producent in Barolo, trok naar Sicilië om hier dezelfde terroir-gedreven stijl neer te zetten, en maakte van Etna al snel een tweede thuisbasis voor grote, karaktervolle wijnen.

Proefnotities
In het glas toont de Giovanni Rosso Etna Rosso 2020 een heldere, licht robijnrode kleur met een granaatrode schakering naar de rand – typisch voor Nerello Mascalese en verwant aan de elegantie van Pinot Noir of Nebbiolo. De neus is verfijnd en gelaagd, met aroma’s van rode kersen, frambozen en wilde aardbeien, aangevuld met florale tonen van rozen en viooltjes. Op de achtergrond ontwikkelen zich subtiele impressies van gedroogde kruiden, sinaasappelschil, witte peper en een kenmerkende rokerige, vulkanische mineraliteit. In de mond is de wijn slank en sappig, met een levendige zuurgraad en fijne, krijtachtige tannines die zorgen voor structuur zonder hard te worden. De smaak zet in met frisse rode vruchten, gevolgd door tonen van granaatappel, thee, gedroogde mediterrane kruiden en een licht hartige toets. De minerale, bijna ziltige ondertoon verlengt de afdronk en maakt de wijn bijzonder verfrissend en doordrinkbaar. De 2020 heeft nu al een prachtige balans, maar heeft voldoende ruggengraat om zich in de komende 5–8 jaar verder in de fles te ontwikkelen, waarbij de kruidigheid en tertiaire aroma’s (leer, tabak, truffel) meer naar voren zullen komen.

Productie
De druiven voor deze Etna Rosso komen van hooggelegen wijngaarden op de noordelijke en noordoostelijke flanken van de vulkaan Etna, waar de bodems bestaan uit arme, vulkanische as, lava en basalt. Dit terroir geeft de wijn zijn herkenbare, rokerige mineraliteit en spanning, terwijl de hoogte (vaak 600–900 meter) zorgt voor koele nachten en een langzame, gelijkmatige rijping van de Nerello Mascalese. De druiven worden doorgaans handmatig geoogst om een strenge selectie in de wijngaard mogelijk te maken en enkel perfect rijp fruit te vinifiëren. In de kelder kiest Giovanni Rosso voor een traditionele, ingetogen aanpak: zachte persing, spontane of zorgvuldig gecontroleerde vergisting in roestvrij staal of cement met temperatuurbeheersing en een opvoeding in neutrale vaten of grotere foeders, zodat het hout nooit de delicate aroma’s overheerst. Dit resulteert in een pure, terroir-gedreven Etna Rosso met focus op frisheid, finesse en lengte.

Eten & Serveren
Giovanni Rosso Etna Rosso 2020 is een veelzijdige gastronomische wijn die prachtig combineert met verfijnde, maar smaakvolle gerechten. Denk aan gegrilde tonijn of zwaardvis, vitello tonnato, carpaccio van rund, pasta met wilde paddenstoelen, risotto met tomaat en kruiden, gegrilde groenten, lamskoteletten of gevogelte zoals parelhoen of kwartel. Ook bij middelgerijpte harde kazen en charcuterie komt de wijn uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 16–18 °C, om de frisse zuren en elegante structuur mooi tot uiting te laten komen. Decanteren is voor jonge flessen (zoals deze 2020) aan te raden: 30 tot 60 minuten in een karaf helpt de wijn om open te bloeien en de florale en kruidige lagen volledig te tonen.

Producent
Giovanni Rosso is een familiebedrijf uit Serralunga d’Alba, in het hart van Barolo, en staat bekend als een van de referentieproducenten voor terroir-gedreven Nebbiolo. Onder leiding van Davide Rosso heeft het domein zijn horizon verbreed naar andere grote terroirs in Italië, waaronder de Etna op Sicilië. Met dezelfde filosofie als in Barolo – maximale expressie van bodem en wijngaard, minimale interventie in de kelder – wist Giovanni Rosso zich ook op de Etna snel te onderscheiden. De wijnen krijgen internationaal veel lof om hun combinatie van finesse, diepte en drinkbaarheid, en het huis wordt gezien als een belangrijke schakel in de opmars van Etna als een van de meest spannende wijnregio’s van Italië.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.