Giorgi Spumante Crudoo Extra Dry

Giorgi Spumante Crudoo Extra Dry is een speelse, ongefilterde mousserende wijn uit het hart van Lombardije, speciaal voor liefhebbers van pure, zo min mogelijk bewerkte wijnen. Dit natuurlijke product heeft geen klarings- of filtratieproces ondergaan, waardoor het zijn oorspronkelijke voedingsstoffen en aromatische rijkdom volledig heeft behouden. Het resultaat is een authentieke Spumante met een lichte troebelheid en een heerlijk frisse, levendige stijl die zich onderscheidt van klassieke, kristalheldere bubbelwijnen.

Proefnotities
In het glas toont Crudoo zich licht strogeel met een natuurlijke waas, veroorzaakt door de nog aanwezige gistresten. De mousse is fijn en aanhoudend, met kleine, elegante belletjes die langzaam opstijgen en het troebele karakter extra charme geven. In de neus komen frisse aroma’s naar voren van groene appel, peer en citrus, aangevuld met florale tonen en een lichte broodkorst- en gisttoets door de aanwezigheid van de fijne lie. In de mond is de wijn Extra Dry: levendige zuren, een zachte mousse en een subtiele, licht romige textuur. Verwacht frisse fruitigheid, een hint van citruszeste en een klein, aangenaam bittertje in de afdronk dat voor extra spanning zorgt. Deze wijn is bedoeld om jong te drinken, bij voorkeur binnen 1 à 2 jaar na aankoop, om maximaal te genieten van zijn frisse, primaire aroma’s en levendige structuur.

Productie
Giorgi Spumante Crudoo komt uit Lombardije, een regio in Noord-Italië die bekendstaat om zijn kwaliteitsschuimwijnen, met name rond de heuvels van de Oltrepò Pavese. De druiven zijn afkomstig van wijngaarden met goed gedraineerde, kalkrijke bodems en een mild continentaal klimaat, wat zorgt voor trage rijping en behoud van zuren – ideaal voor mousserende wijn. De druiven worden zorgvuldig en doorgaans vroeg geoogst om de frisheid te bewaren. Na een zachte persing vindt de eerste gisting plaats bij gecontroleerde, lage temperatuur om het aromatische profiel te beschermen. De tweede gisting voor de bubbels gebeurt in tank, maar in tegenstelling tot de meeste Spumante wordt Crudoo niet geklaard en niet gefilterd: de fijne gistresten blijven bewust aanwezig in de fles. Dit geeft de wijn zijn licht troebele uiterlijk, extra textuur en een uitgesproken, natuurlijke expressie.

Eten & Serveren
Deze Spumante Crudoo Extra Dry is een veelzijdige begeleider aan tafel en een uitstekende aperitiefwijn. Hij past goed bij lichte voorgerechten, verse kazen, charcuterie, tempura of andere lichte gefrituurde hapjes, sushi, ceviche, salades met zeevruchten en eenvoudige pastagerechten met groenten of schelp- en schaaldieren. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond 6–8 °C, zodat de frisheid en bubbelstructuur optimaal tot hun recht komen. Licht walsen is niet nodig; je kunt de fles voor het openen eventueel heel voorzichtig kantelen als je de gistresten wat gelijkmatiger in de wijn wilt verdelen, maar dat is een kwestie van smaak. Decanteren is niet nodig en zelfs af te raden, omdat je dan de fijne mousse en het natuurlijke karakter zou verliezen.

Producent
Giorgi is een gevestigde naam in Lombardije en vooral in de Oltrepò Pavese, een gebied met een lange traditie in de productie van mousserende wijnen. Sinds de oprichting heeft het domein zich gericht op het combineren van lokale druiven, modern vakmanschap en respect voor terroir. Giorgi staat bekend om hun innovatieve interpretaties van Spumante en hun bereidheid om te experimenteren met minder ingrijpende keldertechnieken, waaronder natuurlijke en ongefilterde wijnen zoals Crudoo. Daarmee heeft het huis een trouwe schare liefhebbers opgebouwd die op zoek zijn naar karaktervolle, expressieve wijnen die zowel de regio als de druif zuiver weerspiegelen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.