Giodo Brunello di Montalcino 2018

Giodo Brunello di Montalcino 2018 is een verfijnde en tegelijkertijd krachtige interpretatie van Sangiovese uit één van de mooiste en meest afgelegen hoeken van Montalcino. Deze Brunello komt uit een warm jaar, maar weet opvallend goed balans, fraîcheur en finesse te bewaren. Wat deze wijn bijzonder maakt, is de combinatie van moderne precisie en klassieke Brunello-elegantie, gecreëerd door de befaamde wijnmaker Carlo Ferrini, een van de belangrijkste wijnconsultants van Italië.

Proefnotities
In het glas presenteert de wijn zich robijnrood met een heldere, bijna glanzende intensiteit en een lichte granaatrand die past bij een jonge Brunello. De neus opent met rijpe maar verfijnde aroma’s van zwarte bes en donkere kers, aangevuld met florale tonen van viooltjes en een subtiel vleugje lavendel. Daaronder liggen aardse en minerale accenten van gebroken kalksteen, natte steen en een hint van tabak en fijne kruiden. In de mond is de 2018 elegant gestructureerd, met een geraffineerd spel tussen rijpe fruitconcentratie en een levendige zuurgraad. De smaak toont donker kersenfruit, zwarte bes, pruimenschil en een vleugje zoethout, omlijst door zijdeachtige maar duidelijk aanwezige tannines die veel beloven voor verdere ontwikkeling. De afdronk is lang, precies en licht zout-mineraal, wat de herkomst uit een kalkrijke bodem verraadt. Deze Brunello heeft een duidelijk bewaarpotentieel: hij zal zich de komende 10 tot 15 jaar mooi verder ontwikkelen en extra complexiteit tonen.

Productie
De wijngaarden van Giodo liggen in een afgelegen, heuvelachtig deel van Montalcino, omringd door bossen en met wijdse panorama’s – een koelere, goed geventileerde ligging die frisheid in de druiven bewaart, zelfs in warmere jaren als 2018. De bodem bestaat voornamelijk uit kalksteen en galestro (verweerde leisteen), wat bijdraagt aan de minerale toets en de fijne tanninestructuur. De Sangiovese-druiven (Sangiovese Grosso, lokaal ook Brunello genoemd) worden zorgvuldig met de hand geoogst, met strenge selectie van alleen het beste fruit. In de kelder werkt Giodo met een combinatie van moderne precisie en respect voor traditie: zachte persing, temperatuurgecontroleerde vergisting en vervolgens rijping in grote en middelgrote eiken vaten, zodat het hout de wijn ondersteunt zonder het karakter van de Sangiovese te overheersen.

Eten & Serveren
Giodo Brunello di Montalcino 2018 komt het best tot zijn recht bij verfijnde vleesgerechten zoals bistecca alla fiorentina, geroosterd lamsrack, langzaam gestoofd rundvlees of wildgerechten zoals hert of wildzwijn. Ook rijke pastagerechten met ragù, paddenstoelenrisotto en gerijpte harde kazen (Pecorino Toscano, oude Parmigiano Reggiano) zijn uitstekende combinaties. Serveer de wijn idealiter op 16–18 °C. Een jonge Brunello als deze profiteert van wat lucht: decanteer 1 à 2 uur vóór het schenken om de aroma’s te laten openbloeien en de tannines nog wat verder te verzachten.

Producent
Giodo is het persoonlijke wijnproject van Carlo Ferrini, een van de meest gerespecteerde oenologen van Italië, die zijn handtekening heeft gezet onder talloze topwijnen in Toscane. Met Giodo wilde hij zijn eigen visie op Brunello di Montalcino vormgeven: wijnen met diepte en structuur, maar altijd elegant, verfijnd en puur in fruitexpressie. De wijngaarden zijn bewust kleinschalig en zorgvuldig aangelegd, met grote aandacht voor kloneselectie, plantdichtheid en respect voor het milieu. In relatief korte tijd heeft Giodo zich gevestigd als een van de meest begeerde namen in Montalcino, regelmatig hoog beoordeeld door internationale critici en gewaardeerd om zijn precieze, bijna Bourgondische benadering van Sangiovese.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.