Giacomo Conterno Cerretta Barolo 2019 DBMG

De Giacomo Conterno Cerretta Barolo 2019 in dubbelmagnum (3 L) is een indrukwekkende vertaling van topcru Cerretta in Serralunga d’Alba, gebotteld in een formaat dat uitnodigt tot grote momenten aan tafel. Deze Barolo combineert de karakteristieke kracht en structuur van Serralunga met de precisie en finesse waar Giacomo Conterno wereldwijd om geroemd wordt. De extra rijpingspotentie van de dubbelmagnum tilt deze toch al indrukwekkende wijn naar een nog hoger niveau. De Cerretta-wijngaard staat bekend om zijn kalkrijke mergelbodems en koele expositie, wat zorgt voor Nebbiolo met grote diepte, maar ook opvallende frisheid. Sinds Giacomo Conterno deze percelen in handen kreeg, is Cerretta uitgegroeid tot een van de meest gezochte single-vineyard Barolo’s. De jaargang 2019 wordt in Piemonte beschouwd als een bijzonder klassieke jaargang, met pure aroma’s, verfijnde tannines en een schitterende balans tussen kracht en elegantie.

Proefnotities
In het glas toont de Cerretta Barolo 2019 een diepe, granaatrode kleur met licht transparante randen – typisch voor Nebbiolo, maar met een opmerkelijke intensiteit dankzij de concentratie van het oogstjaar. De viscositeit aan de rand van het glas verraadt meteen de serieuze structuur en extractie. In de neus opent de wijn aanvankelijk ingetogen, maar met wat lucht komt er een gelaagd boeket vrij van rozenblaadjes, viooltjes, rijpe kersen, wilde bessen en gestoofde rode pruimen. Daaronder liggen diepere tonen van teer, zoethout, gedroogde kruiden, tabak en een vleugje truffel en natte steen – een duidelijke afspiegeling van de Cerretta-terroir. Met meer tijd in het glas komen ook delicate tonen van sinaasappelschil, specerijen en licht rokerige mineraliteit naar voren. In de mond is deze 2019 strak, precies en opvallend verfijnd. De kern van rijpe rode vruchten wordt omlijst door energieke zuren en een prachtige, krijtachtige tanninestructuur die lang nablijft, maar nergens log wordt. Kersen, rode bes, rozen en subtiele kruidigheid gaan naadloos over in tonen van zoethout, cederhout en een duidelijke, zilt-minerale ondertoon. De afdronk is lang, droog, complex en uiterst zuiver, met een aanhoudende echo van specerijen en florale tonen. Wat betreft rijpingspotentieel is dit een wijn voor de lange adem: in standaardfles al goed voor 20+ jaar, en in dubbelmagnum nog ruimer. Deze 2019 zal zich de komende tien tot dertig jaar prachtig ontwikkelen, waarbij de momenteel strakke tannines steeds zijdeachtiger zullen worden en de tertiaire aroma’s (leer, truffel, onderhout) verder naar voren komen.

Productie
De Cerretta-wijngaard ligt in Serralunga d’Alba, een van de meest prestigieuze dorpen voor Barolo, bekend om zijn krachtige, langlevende wijnen. De heuvels hier bestaan overwegend uit kalkrijke mergel en compacte klei, wat Nebbiolo druiven geeft met hoge zuren, stevige tannines en uitgesproken mineraliteit. De expositie van de Cerretta-percelen zorgt voor voldoende rijping, maar zonder overmatige hitte, wat bijdraagt aan de finesse en aromatische precisie van de wijn. De druiven worden met de hand geoogst, met strenge selectie in de wijngaard en vaak nogmaals op de sorteertafel in de kelder. Alleen perfect rijpe, gezonde trossen worden gebruikt. De vinificatie bij Giacomo Conterno is klassiek en ongecompromitteerd traditioneel: lange schilinweking en vergisting in grote houten cuves, gevolgd door een langdurige rijping in grote Slavonische eikenhouten botti. Er wordt niet gemanipuleerd met moderne technieken; de filosofie is om het terroir van Cerretta zo puur en transparant mogelijk tot uitdrukking te brengen. De botteling in dubbelmagnum gebeurt met grote zorg, waardoor de wijn extra langzaam en harmonieus kan evolueren.

Eten & Serveren
Deze Cerretta Barolo 2019 vraagt om serieuze, smaakrijke gerechten. Denk aan klassieke Piemontese combinaties zoals brasato al Barolo (langzaam gestoofd rundvlees), ossobuco, lamsrack, hertenrug of wildzwijnstoof. Ook rijkere gerechten met porcini of truffel, geroosterde duif, kalfsschenkel en verfijnde vleesgerechten met jus de viande sluiten perfect aan bij de structuur en intensiteit van de wijn. Voor gevorderde wijn-spijscombinaties kan hij ook uitstekend naast gerijpte harde kazen (Parmigiano Reggiano, oude Fontina) of een selectie van gerijpte rauwmelkse kazen worden geserveerd. Serveer deze Barolo idealiter op 16–18°C. In dubbelmagnum heeft hij wat meer tijd nodig om zich te openen: decanteren is sterk aan te raden, zeker in de eerste 10–15 jaar na de oogst. Voor een jonge fles als de 2019 mag u rekenen op 2 tot 4 uur in een ruime karaf, zodat de wijn zijn volledige aromatische gelaagdheid en textuur kan tonen.

Producent
Giacomo Conterno geldt als een van de absolute iconen van Barolo en wordt door velen gezien als dé belichaming van de traditionele stijl in de regio. Het domein werd begin 20e eeuw opgericht en verwierf wereldfaam met Barolo Monfortino, een van de meest legendarische en langlevende wijnen van Italië. Vanuit hun basis in Monforte d’Alba heeft de familie Conterno consequent gekozen voor compromisloze kwaliteit, lange rijping in grote botti en maximale expressie van terroir. De acquisitie van topwijngaarden zoals Cerretta heeft het domein nog verder op de kaart gezet als producent van grote cru-Barolo’s met een uitzonderlijke bewaarpotentie. Giacomo Conterno speelt een sleutelrol in het behoud van de klassieke Barolo-traditie, maar weet die te combineren met een bijna obsessieve aandacht voor detail in wijngaard en kelder. Hun wijnen behoren steevast tot de meest gezochte en hoogst beoordeelde wijnen van Piemonte, en deze Cerretta Barolo 2019 in dubbelmagnum is daar een prachtig en zeldzaam voorbeeld van.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.