Giacomo Conterno Cerretta Barolo 2018 DBMG

Giacomo Conterno Cerretta Barolo 2018 in DBMG-formaat (3 liter) is een imposante verschijning voor liefhebbers van grote, traditionele Barolo. Afkomstig van de hoog aangeschreven Cerretta-wijngaard in Serralunga d’Alba, toont deze Nebbiolo een zeldzame combinatie van kracht, precisie en elegantie. De 2018 jaargang onderscheidt zich door zijn verfijnde, bijna zijdezachte tanninestructuur én zijn kristalheldere expressie van terroir. Dit is Barolo met een serieuze bewaarpotentie, gebotteld in een formaat dat perfect is voor lange rijping en bijzondere momenten.

Proefnotities
In het glas presenteert de Cerretta 2018 zich robijnrood met een transparante, licht granaatrode rand – klassiek Nebbiolo, met een jeugdige intensiteit die al wijst op concentratie en diepte. De kleur verraadt meteen de combinatie van kracht en finesse die deze cru zo geliefd maakt. De neus is aanvankelijk ingetogen maar enorm gelaagd: viooltjes, donkerrode en paarse bessen, kersen en pruimen worden omlijst door fijne roestige minerale tonen, natte steen en een vleugje teer. Naarmate de wijn openkomt, komen ook hints van rozenblaadjes, gedroogde kruiden en subtiele kruidigheid uit de rijping naar voren, allemaal met een opvallende zuiverheid. In de mond is de wijn compact, rechtlijnig en zeer precies. De tannines zijn stevig maar opvallend elegant en ‘crispy’ – je proeft echt de gespannen, nerveuze structuur van de Nebbiolo-schillen, zonder hardheid. Smaken van rijpe kers, zwarte bes en bramen mengen zich met aardse, bijna ijzerachtige en klei-minerale nuances die typisch zijn voor Cerretta. De zuurgraad is fris en draagt de wijn lang, met een langgerekte, zilt-minerale afdronk. Deze Barolo heeft een uitstekend rijpingspotentieel; in dit 3-literformaat mag je denken aan 15–25 jaar kelderrijping, waarin de tannines verder zullen versmelten en de aroma’s zich nog complexer zullen ontwikkelen.

Productie
De Cerretta-wijngaard ligt in Serralunga d’Alba, een van de krachtigste terroirs van Barolo, met bodems die rijk zijn aan kalkhoudende klei en ijzerhoudende elementen. Die combinatie zorgt voor structurele, diep geconcentreerde Nebbiolo met een uitgesproken mineraal, bijna roestig karakter. De druiven worden met de hand geoogst, streng geselecteerd en alleen perfect rijp fruit haalt de kelder van Giacomo Conterno. Zoals gebruikelijk bij dit icoonhuis wordt er uiterst klassiek gevinifieerd: een lange, langzame vergisting en schilinweking om maximale extractie én finesse te bereiken, gevolgd door rijping in grote, traditionele Slavonische eikenhouten botti. Het gebruik van grote foeders en minimalistische interventie in de kelder benadrukken de puurheid en authenticiteit van het Cerretta-terroir, eerder dan de handtekening van de wijnmaker.

Eten & Serveren
Deze Barolo vraagt om serieuze, hartige gerechten die zijn structuur en intensiteit kunnen spiegelen. Denk aan langzaam gegaard rundvlees of ossobuco, gestoofde lamsschouder, wildgerechten (hert, wildzwijn), risotto met paddenstoelen of truffel en gerijpte harde kazen uit de bergen. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Door de jeugdige tannines en concentratie is karafferen ten zeerste aan te raden: geef de wijn minstens 2 uur in een ruime karaf om de aroma’s te laten ontplooien en de structuur te verzachten – in dit grote formaat mag dat gerust wat langer zijn. Wie geduldig is, laat de fles eerst nog enkele jaren in de kelder rijpen voordat hij wordt geopend bij een feestelijke maaltijd.

Producent
Giacomo Conterno is een van de absolute referenties in de wereld van Barolo en wordt vaak genoemd in één adem met de grootste namen uit de klassieke Piemontese traditie. Het domein, gevestigd in Monforte d’Alba, bouwde zijn reputatie op met compromisloze, langlevende Barolo’s die het terroir ongefilterd tot uitdrukking brengen. Na decennia van focus op cru’s als Cascina Francia breidde het huis uit met onder meer de Cerretta-wijngaard, waarmee het zijn positie in Serralunga verder verstevigde. De wijnen van Conterno behoren steevast tot de meest gezochte en hoogst gewaardeerde Barolo’s, met lovende recensies van internationale critici en een bijna mythische status onder verzamelaars. Met Cerretta Barolo 2018 onderstreept het huis opnieuw zijn vakmanschap in het creëren van grootse, tijdloze Nebbiolo.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.