Giacomo Conterno Cerretta Barolo 2018

Giacomo Conterno, Cerretta Barolo 2018 is een uiterst verfijnde expressie van Nebbiolo uit Serralunga d'Alba, een cru die bekendstaat om kracht, structuur en indrukwekkende diepte. Deze Barolo combineert energie en precisie met een bijna kristalheldere puurheid van fruit. De elegante maar stevige tanninestructuur is nu al opvallend en vormt de ruggengraat voor een lange, harmonieuze ontwikkeling in de fles. Wat deze wijn onderscheidt, is de combinatie van geconcentreerde Cerretta-fruitintensiteit en de bijna pijnlijke zuiverheid die zo typisch is voor Conterno. De wijn laat de unieke klei- en kalkrijke bodems spreken, waardoor er een duidelijke minerale, bijna roestige ondertoon ontstaat onder het donkere bessenfruit. Cerretta is een historisch gerespecteerde wijngaard in Serralunga, en onder leiding van Giacomo Conterno is deze cru uitgegroeid tot een referentie voor traditionele, langlevende Barolo van topniveau.

Proefnotities
In het glas toont de Cerretta Barolo 2018 een diepe robijnrode kleur met granaatreflecties aan de rand – nog jeugdiger dan klassiek, maar met een duidelijke intensiteit die zijn concentratie verraadt. De neus opent strak en precies, met tonen van donkere en paarse bessen, kersen en wilde bosvruchten, omringd door roestig-ijzerige nuances, ingedroogde rozen, viooltjes en een subtiele, aardse mineraliteit die verwijst naar de kleihoudende bodem. In de mond is de wijn energiek en lineair, met een opvallend knapperige, bijna nerveuze textuur afkomstig van de druivenschillen en -pulp. Het smaakpalet is gelaagd: rijpe kers, zwarte bes en bramen worden ondersteund door fijne kruidigheid, teer, natte steen en een ziltig-mineraal accent. De tannines zijn stevig, maar uitzonderlijk verfijnd en precies, en worden gedragen door een levendige, frisse zuurgraad die voor lengte en spanning zorgt. De afdronk is lang, schoon en zeer puur, met blijvende tonen van viooltjes, rood fruit en ijzerachtige mineraliteit. Dit is een Barolo met uitstekend rijpingspotentieel: hoewel hij nu al fascinerend is voor liefhebbers van jonge, strakke Nebbiolo, zal hij met 10–20 jaar flesrijping (en waarschijnlijk langer) verder verzachten, complexer worden en zijn volledige grandeur tonen.

Productie
De Cerretta-wijngaard ligt in Serralunga d’Alba, een van de meest prestigieuze dorpen van Barolo, bekend om zijn compacte klei- en kalkbodems die wijnen opleveren met kracht, structuur en uitgesproken tannines. De ligging op de heuvels zorgt voor optimale zoninstraling en goede afwatering, terwijl de klei een extra concentratie en diepte aan de Nebbiolo-druiven geeft. De oogst gebeurt volledig met de hand, met strenge selectie van enkel perfect rijpe trossen in de wijngaard en nogmaals op het domein. Bij Giacomo Conterno wordt volgens diepgeworteld traditioneel Barolo-vakmanschap gewerkt: spontane gisting met inheemse gisten, lange schilweking om maximale extractie van aroma’s, kleur en structuur te verkrijgen, en vervolgens langdurige rijping in grote, neutrale Slavonische eikenhouten botti. Er wordt geen nadruk gelegd op technische trucjes of zware nieuw houtinvloed – de wijn mag vooral het Cerretta-terroir vertalen, met puurheid, precisie en een indrukwekkende structuur als resultaat.

Eten & Serveren
Deze Barolo is gemaakt voor de tafel en komt volledig tot zijn recht bij rijke, hartige gerechten. Denk aan klassieke Piemontese keuken: brasato al Barolo (gestoofd rundvlees), ossobuco, geroosterd of gegrild rood vlees, wildgerechten (hert, wildzwijn), lamsrack of stoofschotels met paddenstoelen en truffel. Ook rijpe harde kazen zoals Parmigiano Reggiano, oude pecorino of een gerijpte toma vormen een prachtige combinatie. Serveer de Cerretta Barolo 2018 idealiter op 16–18 °C. In zijn jeugd is karafferen sterk aan te raden: geef de wijn minstens 2 uur lucht, zodat de tannines verzachten en de aromatische complexiteit zich volledig kan ontvouwen. Bij oudere flessen volstaat meestal 30–60 minuten voorzichtig karafferen, primair om bezinksel achter te laten en de wijn zachtjes te openen.

Producent
Het domein Giacomo Conterno behoort tot de absolute iconen van Barolo en is synoniem met ongecompromitteerde, traditionele topkwaliteit uit Piemonte. De familie Conterno maakt al sinds het begin van de 20e eeuw Barolo en werd beroemd met wijnen als Monfortino, die wereldwijd worden gezien als maatstaf voor klassieke Nebbiolo. Vanuit hun thuisbasis in Monforte d’Alba blijven ze vasthouden aan lange schilweking, rijping in grote botti en een bijna obsessieve focus op terroirexpressie. De verwerving en ontwikkeling van topcru-wijngaarden zoals Cerretta heeft de reputatie van Giacomo Conterno nog verder versterkt en de positie als een van de belangrijkste producenten in de regio bevestigd. Hun wijnen scoren steevast hoog bij internationale critics, worden intensief gezocht door liefhebbers en veilinghuizen, en gelden als enkele van de langstlevende en meest pure Barolo’s die er bestaan.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.