Giacomo Conterno Cerretta Barolo 2017 MG

De Giacomo Conterno Cerretta Barolo 2017 in magnumformaat (1,5 L) is een pure vertaling van het terroir van Serralunga d’Alba in een warm jaar. Dankzij de hoogte van de wijngaard en de zwaardere kleihoudende bodems weet deze Barolo opmerkelijke frisheid, spanning en finesse te bewaren. In 2017 levert Cerretta een Barolo op die tegelijk krachtig, zijdezacht en uitgesproken elegant is – een wijn voor geduldige liefhebbers én serieuze collecties.

Proefnotities
In het glas toont deze Barolo een diepe, robijnrode kleur met granaatreflecties aan de rand – typisch voor Nebbiolo in zijn jeugd. De neus is intens en verfijnd, met aroma’s van zoete kersen, fragolina (wilde aardbei), rozenblaadjes, viooltjes en hints van sinaasappelschil. Daaromheen ontwikkelen zich toetsen van teer, natte aarde, kruiden en een subtiele mineraliteit die aan ijzer en gesteente doet denken. In de mond is de 2017 Cerretta opvallend soepel en zijdeachtig voor een jonge Barolo, met een kern van rijp rood fruit die de strakke Nebbiolo-tannines mooi omhult. De structuur is lineair en precies, met levendige zuren die zorgen voor lengte en helderheid. De afdronk is lang, licht zilt-mineraal en florale tonen keren fraai terug. In een magnum heeft deze wijn een uitstekend rijpingspotentieel: reken op 15–25 jaar ontwikkeling onder goede bewaarcondities, waarbij hij extra complexiteit aantertiair aroma’s (leer, truffel, gedroogde bloemen) zal winnen.

Productie
De Cerretta-wijngaard ligt rond de 400 meter boven zeeniveau in Serralunga d’Alba, een van de meest prestigieuze dorpen van Barolo. De bodems zijn rijk aan klei en kalk met zware, compacte structuren die water goed vasthouden – een cruciaal voordeel in warme jaren zoals 2017. De Nebbiolo-stokken, zo’n kwart eeuw geleden aangeplant, worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. In de kelder volgt Giacomo Conterno een strikt traditionele werkwijze: lange maceratie op de schillen, spontane gisting en vervolgens een lange rijping in grote Slavonische eiken vaten (botti), zonder gebruik van nieuw barrique, zodat de pure expressie van Nebbiolo en het Cerretta-terroir centraal blijft staan.

Eten & Serveren
Deze Barolo komt volledig tot zijn recht bij klassieke Piemontese gerechten zoals brasato al Barolo, ossobuco, gestoofde lamsschouder en wild (hert, zwijn), maar past ook prachtig bij tagliatelle met truffel, rijk gevulde risotto met paddenstoelen en harde, gerijpte kazen zoals Parmigiano Reggiano of oude Pecorino. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Door de jeugdige kracht en structuur is karafferen sterk aan te raden: geef jonge flessen minimaal 2 uur in de karaf, magnums mogen gerust 3–4 uur ademen om hun volledige aromatische gelaagdheid te tonen.

Producent
Giacomo Conterno geldt als een van de absolute iconen van Barolo en als referentiepunt voor traditionele Nebbiolo uit Piemonte. Het domein werd begin 20e eeuw opgericht en verwierf wereldfaam met de legendarische Monfortino, een van de meest gezochte wijnen van Italië. Onder leiding van Roberto Conterno zet het huis de lijn voort van compromisloze kwaliteit: lage opbrengsten in de wijngaard, nauwgezette selectie en een volledig klassieke vinificatiestijl. De verwerving en ontwikkeling van topcru’s als Cerretta en Francia heeft de reputatie van Giacomo Conterno als maatstaf in Serralunga d’Alba alleen maar versterkt, met talrijke hoge internationale beoordelingen en wijnen die tot de langstlevende van de regio behoren.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.