Giacomo Conterno Cerretta Barolo 2016 DBMG

Deze Giacomo Conterno Cerretta Barolo 2016 in Double Magnum (3 L) is een grootse Barolo in alle opzichten: qua formaat, bewaarpotentieel en finesse. Afkomstig van de befaamde cru Cerretta in Serralunga d’Alba laat deze wijn perfect zien waarom 2016 wordt beschouwd als één van de grote Barolo-jaargangen van de laatste decennia. De wijn combineert kracht en diepte met een opvallende helderheid en precisie in zowel geur als smaak. De unieke kracht van deze Barolo ligt in zijn balans tussen structuur en verfijning: enerzijds intens, gespierd en lang, anderzijds zijdezacht met een bijna lichtgevende frisheid. In Double Magnum komt die ontwikkeling nog trager en nobeler op gang, ideaal voor lange rijping in de kelder of voor bijzondere gelegenheden. Cerretta heeft een eigen, herkenbare signatuur binnen Serralunga: energiek, gespannen in zijn jeugd en met een klassieke, haast aristocratische expressie van Nebbiolo. Historisch gezien is Barolo uit Serralunga beroemd om zijn lange levensduur; met deze 2016 onderstreept Giacomo Conterno opnieuw zijn status als een van de absolute referenties in de regio.

Proefnotities
In het glas toont de Cerretta Barolo 2016 een diepe, transparant granaatrode kleur met oranje nuances aan de rand – typisch voor grote Nebbiolo. De wijn oogt nog jeugdig geconcentreerd, met een levendige schittering die zijn frisheid verraadt. In de neus opent de wijn aanvankelijk wat gesloten en nerveus, wat volkomen normaal is voor jonge Barolo van Cerretta. Met wat tijd in het glas ontvouwt zich een complexe en gelaagde geur: wilde bessen, zwarte en rode kersen, cassis en een vleugje viooltjes, gevolgd door tonen van bloedappelsin, roestig ijzer, leer en subtiel teer. Een kruidige ondertoon van zoethout, tabak en gedroogde rozenblaadjes geeft de wijn zijn klassieke Barolo-karakter. In de mond is de structuur indrukwekkend, maar nooit log: fijne, zijdezachte tannines geven een stevige ruggengraat, terwijl een levendige, koele zuurgraad voor frisheid en lengte zorgt. De smaak echoot de neus met rijpe wilde bessen, zwarte bes en citrusachtige spanning van bloedappelsin, omlijst door aardse, minerale tonen en een lange, textuurrijke afdronk. De wijn voelt geconcentreerd maar toch elegant, met een onderliggende energie die typerend is voor 2016. Het bewaarpotentieel is uitzonderlijk, zeker in Double Magnum-formaat: deze Cerretta 2016 bevindt zich nog in zijn beginfase en zal zich over de komende 15–25 jaar (en waarschijnlijk langer) verder ontwikkelen. Met extra flesrijping zullen de tannines nog ronder worden en komen tertiaire aroma’s van truffel, bosgrond, gedroogd fruit en sigarendoos verder naar voren.

Productie
De wijngaard Cerretta ligt in Serralunga d’Alba, een van de krachtigste en meest gewaardeerde subzones van Barolo. De bodem bestaat hier voornamelijk uit kalkrijke mergel met klei en zandsteen, wat wijnen oplevert met veel structuur, diepe mineraliteit en een opvallend lang leven. De ligging op de heuvels zorgt voor een ideale zonexpositie over de dag, terwijl de hoogte en de koele nachtelijke temperaturen de aromatische finesse en zuurgraad van de Nebbiolo-druif bewaren. De druiven worden met de hand geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren, vaak in meerdere passages door de wijngaard. Bij Giacomo Conterno staat een strenge selectie centraal, zowel aan de stok als op de sorteertafel in de kelder. De vinificatie volgt de traditionele Barolo-stijl: een relatief lange inweking en gisting op de schillen om maximale expressie van terroir, tanninestructuur en aroma’s te verkrijgen. Daarna rijpt de wijn meerdere jaren op grote, neutrale eikenhouten foeders, zodat hout nooit domineert maar puur als drager dient voor de ontwikkeling en verfijning van de wijn. De combinatie van groot formaat vatrijping en een klassieke, terughoudende benadering resulteert in een buitengewoon pure en tijdloze Barolo.

Eten & Serveren
Deze Cerretta Barolo 2016 is een geweldige partner voor rijke, gastronomische gerechten. Denk aan klassieke combinaties als ossobuco, gestoofde runderwang, lamsrack, hazenpeper of andere lang gegaarde vleesgerechten. Ook bij wildgerechten (hert, ree, fazant), risotto met paddenstoelen, truffelgerechten en gerijpte harde kazen (zoals Parmigiano Reggiano of Oud Comté) komt de wijn volledig tot zijn recht. Serveer deze Barolo idealiter op 16–18 °C. Voor een jonge jaargang als 2016 – zeker in Double Magnum – is royale beluchting aan te raden: decanteer bij voorkeur 2 tot zelfs 4 uur van tevoren, zodat de wijn zich kan openen en zijn volledige aromatische complexiteit kan tonen. In zijn jeugd kan hij prachtig zijn bij feestelijke diners, maar met enkele jaren extra kelderrust wordt de ervaring alleen maar nog verfijnder.

Producent
Giacomo Conterno is een van de meest iconische namen in de wereld van Barolo en wordt vaak beschouwd als de belichaming van de traditionele stijl in de regio. Het domein werd begin 20e eeuw opgericht en verwierf wereldfaam met de legendarische Barolo Monfortino, een benchmark voor krachtige, langlevende Nebbiolo. Vanuit hun thuisbasis in de Langhe werkt de familie Conterno al generaties lang met dezelfde filosofie: maximale aandacht in de wijngaard, minimale interventie in de kelder, en absolute trouw aan het terroir. Met de verwerving en ontwikkeling van topcru’s zoals Cerretta heeft Giacomo Conterno zijn reputatie verder verstevigd als producent die enkele van de meest pure, precieze en duurzame wijnen van Piemonte maakt. Hun Barolo’s behoren consequent tot de best beoordeelde wijnen van de regio, geliefd bij zowel verzamelaars als sommeliers wereldwijd. Deze Cerretta Barolo 2016 is een voorbeeld van hoe het huis traditie, terroir en perfectie in de details samenbrengt tot een wijn met grote diepgang en indrukwekkende levensduur.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.