Giacomo Borgogno Barolo Riserva 2019

Giacomo Borgogno Barolo Riserva 2019 is een prestigieuze Nebbiolo uit het hart van Piemonte, afkomstig uit enkele van de historische wijngaarden van Barolo. De wijn combineert de klassieke kracht en lange levensduur van Barolo met een elegante, fluweelzachte stijl. Barolo staat bekend als de “wijn van koningen” en speelde een belangrijke rol in de geschiedenis van de Italiaanse wijncultuur.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met granaatrode schakeringen, kenmerkend voor gerijpte Nebbiolo. De neus is complex en gelaagd, met maritieme tonen, teer, cacaoboon en cypressenhout, aangevuld met gedroogde rozenblaadjes en balsamische nuances. In de mond is de Barolo Riserva krachtig maar verfijnd, met een elegante, fluweelzachte textuur en mooi afgeronde, zijdezachte tannines. De afdronk is lang en harmonieus, met een combinatie van kruidigheid, balsamische frisheid en rijp fruit. Dankzij de structuur en de lange rijping heeft deze wijn een uitstekend bewaarpotentieel en zal hij zich de komende jaren verder ontwikkelen.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit de historische cru’s Cannubi, Fossati en Liste in de gemeente Barolo. De kalk- en kleihoudende bodems, gecombineerd met een zuidelijke tot zuidoostelijke ligging, zorgen voor een optimale rijping en geven de wijn kracht en structuur. De stokken worden volgens het boogvormige Guyot-systeem geleid. Na een temperatuurgecontroleerde gisting van ongeveer twee weken bij 22 tot 30 °C, met handmatige onderdompeling van de schillen en overpompen, volgt een maceratie van circa 30 dagen met ondergedompelde schilkap. De wijn rijpt vervolgens zes jaar in grote Slavonische eikenhouten vaten en rust daarna nog twaalf maanden op fles voor extra harmonie.

Eten & Serveren
Een uitstekende begeleider van rood vlees, wild en langzaam gegaarde gerechten met rijke sauzen. Ook bij varkensvlees, truffelgerechten en gerijpte harde kazen komt deze Barolo uitstekend tot zijn recht. Serveer op ongeveer 18 °C en geef de wijn bij voorkeur één uur voor het drinken lucht in een karaf. Schenk hem in ruime glazen, zodat de complexe aroma’s zich volledig kunnen ontvouwen.

Producent
Giacomo Borgogno e Figli is een van de historische wijnhuizen van Barolo en staat bekend om zijn uitgesproken traditionele stijl. Het huis bewaart de klassieke identiteit van de streek door Nebbiolo langdurig te laten rijpen in grote Slavonische eikenhouten vaten, waarbij geduld en terroir centraal staan. Die werkwijze levert Barolo’s op met diepgang, structuur en een groot bewaarpotentieel, en onderstreept de blijvende betekenis van Borgogno binnen de wijntraditie van Piemonte.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.