Gevrey Chambertin, Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Les Champeaux' Pierre Bourée Fils 2013

Deze Gevrey-Chambertin 1er Cru ‘Les Champeaux’ 2013 van Pierre Bourée Fils is een verfijnde Pinot Noir uit de noordelijke Côte de Nuits. De wijn combineert de klassieke kracht van Gevrey-Chambertin met de elegantie en precisie die zo kenmerkend zijn voor Premier Cru-terroir. Een koele, klassieke Bourgogne-årgang zorgt hier voor levendige frisheid, subtiele rijpingsnuancer og et langt udviklingspotentiale.

Proefnotities
I glasset har vinen en klar rubinrød farve med let gennemsigtighed og begyndende modne nuancer. Duften er frisk og nuanceret med kirsebær, ribs og hindbær, efterfulgt af viol, tørrede urter, skovbund, krydderi og et diskret strejf af ristet eg. På ganen er den elegant, rank og præcis med levende syre, fine tanniner og en flot balance mellem rød frugt, mineralitet og afdæmpet fad. Eftersmagen er vedvarende, ren og mineralsk med tydelig Côte de Nuits-karakter. Vinen kan drikkes nu, hvor de tertiære nuancer begynder at træde frem, men har fortsat potentiale frem mod cirka 2028-2030.

Productie
Les Champeaux ligger i den nordlige del af Gevrey-Chambertin og er kendt for sin stenede jordbund, der bidrager med både struktur, mineralitet og finesse. Vinen er fremstillet på 100 % Pinot Noir med traditionel gæring på åbne kar og efterfølgende lagring på franske egetræsfade. En mindre andel nye fade tilfører krydderi og dybde uden at overdøve druens fine frugt og terroirets præcision.

Eten & Serveren
Server vinen let afkølet ved cirka 15-16 °C. Den passer glimrende til and, vildtfjerkræ, kalvemørbrad, svamperetter, coq au vin og retter med skovsvampe eller milde faste oste. Vinen kan nydes direkte fra flasken, men 30-45 minutters iltning i karaffel kan samle tanninerne og fremhæve de modne aromaer.

Producent
Pierre Bourée Fils er et traditionsrigt Bourgogne-hus med base i Gevrey-Chambertin og en stærk tilknytning til Côte de Nuits. Huset er kendt for klassisk vinifikation, respekt for de enkelte marker og vine, der lader Pinot Noir og det lokale terroir komme til udtryk. Denne Premier Cru fra Les Champeaux viser netop husets stil med balance mellem struktur, finesse og lagringsværdig elegance.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.