Gevrey-Chambertin “En Sylvie” Maison Charles Noëllat 2014

Gevrey-Chambertin “En Sylvie” 2014 fra Maison Charles Noëllat er en verfijnde Bourgogne met een uitgesproken elegante stijl. Deze wijn is afkomstig uit de gelijknamige lieu-dit, een kleine wijngaard die bekendstaat om finesse, bloemige aroma’s en een delicatere expressie dan de vaak krachtigere wijnen uit Gevrey-Chambertin. De wijn is gemaakt van 100% Pinot Noir en combineert de charme van een rijpe 2014 met de historische naam van een van Bourgognes meest gerespecteerde wijnfamilies.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur, mogelijk met subtiele baksteenachtige nuances door de ontwikkeling op fles. De neus is verfijnd en aromatisch, met tonen van kersen, aardbeien, viooltjes en rozenblaadjes, aangevuld door lichte kruidigheid. Naarmate de wijn verder evolueert, kunnen aroma’s van bosgrond, leer en subtiele aardse tonen naar voren komen. De smaak is elegant en energiek, met levendige zuren, fijne tannines en een harmonieuze, zachte textuur. Het fruit is helder en precies, terwijl de rijping voor extra complexiteit zorgt. De 2014 is nu mooi op dronk, maar kan zich bij goede bewaring nog enkele jaren verder ontwikkelen.

Productie
“En Sylvie” is een kleine lieu-dit binnen Gevrey-Chambertin, waar de bodems en ligging Pinot Noir met een verfijnd, bloemig karakter kunnen voortbrengen. De druiven worden traditioneel met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd; de precieze vinificatie- en rijpingsdetails van deze specifieke fles zijn niet beschikbaar. De stijl sluit aan bij de klassieke Bourgondische aanpak, waarbij terroirexpressie, frisheid en een evenwichtige houtinvloed centraal staan.

Eten & Serveren
Schenk deze Gevrey-Chambertin licht gekoeld bij circa 15–16 °C. Hij past uitstekend bij geroosterd gevogelte, eendenborst, kalfsvlees, lamsvlees en gerechten met paddenstoelen of truffel. Ook milde, romige kazen vormen een mooie combinatie. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kan bij deze ontwikkelde jaargang gedurende 20–30 minuten helpen om de aroma’s voorzichtig te openen.

Producent
De naam Charles Noëllat behoort tot de historische wijntraditie van Bourgogne. Het domaine werd in de 19e eeuw in Vosne-Romanée opgebouwd en verwierf een uitstekende reputatie dankzij prestigieuze percelen in onder meer Romanée-Saint-Vivant, Richebourg en Grands-Échezeaux. Een groot deel van deze wijngaarden werd in 1988 verkocht aan Lalou Bize-Leroy en vormt tegenwoordig een belangrijk onderdeel van Domaine Leroy. In 2013 werd de naam nieuw leven ingeblazen als Maison Charles Noëllat, met een focus op authentieke Bourgognewijnen die terroir, traditie en de elegante historische stijl van het huis weerspiegelen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.