Gevrey-Chambertin “En Pallud” Maison Charles Noëllat 2018

Domaine Charles Noëllat Gevrey-Chambertin “En Pallud” 2018 is een krachtige en karaktervolle Bourgogne, gemaakt van 100% Pinot Noir. De wijn is afkomstig uit de lieu-dit En Pallud, dicht bij de prestigieuze Grand Cru-wijngaarden van Gevrey-Chambertin, en combineert de bekende structuur van de appellatie met de concentratie van de warme jaargang 2018. Het is bovendien een wijn met een bijzondere historische achtergrond: de naam Charles Noëllat is verbonden met een van de legendarische families uit Vosne-Romanée.

Proefnotities
In het glas toont de wijn in zijn jeugd een heldere robijnrode kleur. De neus is intens en verleidelijk, met aroma’s van zwarte kersen, rode bessen, cassis en frambozen, aangevuld met tonen van zoethout en een subtiele aardse, muskusachtige nuance. Met verdere flesrijping kunnen deze fruitige geuren zich ontwikkelen richting leer, bosgrond en wild. Op de tong is deze Gevrey-Chambertin vol, krachtig en rijk gestructureerd. De frisse zuurgraad houdt het geheel levendig, terwijl de stevige tannines voor lengte en bewaarpotentieel zorgen. De warme omstandigheden van 2018 hebben de wijn extra concentratie en rijp fruit meegegeven. Hij kan nu al worden gedronken, maar zal zich naar verwachting gedurende meerdere jaren verder verdiepen en complexer worden.

Productie
De druiven komen uit En Pallud, een specifieke wijngaard binnen Gevrey-Chambertin die profiteert van de ligging nabij de beroemde Grand Cru-percelen. Het terroir draagt bij aan de diepte, structuur en het krachtige karakter dat zo typerend is voor de appellatie. De wijn wordt gemaakt van uitsluitend Pinot Noir, de enige toegestane blauwe druivensoort in Gevrey-Chambertin. Over de precieze oogstmethode en vinificatiedetails zijn geen aanvullende gegevens beschikbaar; de stijl sluit aan bij een klassieke Bourgondische benadering waarin terroir, balans en rijpingspotentieel centraal staan.

Eten & Serveren
Dankzij zijn body, kruidige diepgang en stevige structuur past deze wijn uitstekend bij gegrild rundvlees, lamsgebraad, wild en stoofgerechten met een rijke saus. Ook gerechten met paddenstoelen of geroosterde wortelgroenten kunnen mooi aansluiten bij de aardse tonen die met flesrijping ontstaan. Serveer de wijn licht gekoeld op circa 15–17 °C. Jong kan een korte beluchting in een karaf helpen om het fruit en de structuur toegankelijker te maken; bij een oudere fles is voorzichtig uitschenken vooral aan te raden om eventueel bezinksel achter te houden.

Producent
Domaine Charles Noëllat vindt zijn oorsprong in de 19e eeuw in Vosne-Romanée en groeide uit tot een gerespecteerd Bourgondisch domein met historische percelen in onder meer Romanée-Saint-Vivant, Richebourg en Grands-Échezeaux. Na het overlijden van Geneviève Noëllat in 1987 werd de erfenis verdeeld en werd een groot deel van de topwijngaarden in 1988 verkocht aan Lalou Bize-Leroy; deze percelen vormen vandaag een belangrijk onderdeel van Domaine Leroy. In 2013 werd de naam nieuw leven ingeblazen als Maison Charles Noëllat, opgericht door Stéphane, een achterkleinzoon van Charles Noëllat, en wijnhandelaar Antoine. Vanuit een sterke verbondenheid met traditie en terroir selecteert het huis Bourgognewijnen die de historische elegantie en authenticiteit van de naam Noëllat weerspiegelen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.