Gevrey Chambertin, 1er Cru Poissenot Domaine Humbert 2020

Domaine Humberts Gevrey-Chambertin 1er Cru Poissenot 2020 is een krachtige en verfijnde Pinot Noir uit een van de meest gerenommeerde appellaties van de Côte de Nuits. De Premier Cru-wijngaard Poissenot ligt hoog op de helling, direct onder de prestigieuze Grand Cru Chambertin- en Chambertin-Clos de Bèze-wijngaarden, en staat bekend om wijnen met diepgang, structuur en een uitgesproken terroirkarakter.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een diepe robijnrode kleur. De neus is intens en gelaagd, met aroma’s van donkere kersen, bosbessen en ander rijp rood en donker fruit, aangevuld met viooltjes, subtiele kruiden en een lichte rokerigheid van de houtrijping. Op het gehemelte combineert hij geconcentreerd fruit met frisse zuren, verfijnde tannines en een overtuigende structuur. De afdronk is lang en complex, met een elegante minerale ondertoon en kruidige nuances. Hoewel de wijn nu al toegankelijk is na enige beluchting, zal hij zich de komende 8 tot 15 jaar verder ontwikkelen en extra tertiaire diepgang krijgen.

Productie
De Pinot Noir is afkomstig van de Premier Cru-site Poissenot in Gevrey-Chambertin, hoog op de helling van de Côte de Nuits. De druiven worden handmatig geoogst en zorgvuldig gesorteerd. De vergisting vindt plaats met een deel hele trossen, wat bijdraagt aan extra aromatische complexiteit en structuur. Vervolgens rijpt de wijn circa 18 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw is. De ongefilterde botteling helpt het authentieke karakter van de wijn en zijn herkomst te behouden.

Eten & Serveren
Deze Gevrey-Chambertin 1er Cru past uitstekend bij verfijnde wildgerechten, zoals ree of duif, maar ook bij eendenborst met een saus op basis van rood fruit. Daarnaast vormt hij een mooie combinatie met risotto met paddenstoelen en truffel of met gerijpte, romige kazen zoals Brillat-Savarin en Époisses. Serveer de wijn licht gekoeld op 15–16 °C. Jong gedronken is decanteren gedurende ongeveer één uur aan te raden; oudere flessen kunnen beter voorzichtig worden overgeschonken om eventueel bezinksel te verwijderen.

Producent
Domaine Humbert Frères is gevestigd in Gevrey-Chambertin, in het hart van de Côte de Nuits, en staat bekend om wijnen die de kracht en elegantie van deze prestigieuze Bourgogne-appellatie overtuigend weerspiegelen. De domeinwijnen combineren handmatig werk in de wijngaard met een zorgvuldige, traditionele vinificatie, waarbij de herkomst van iedere wijngaard centraal staat. De Gevrey-Chambertin 1er Cru Poissenot behoort tot het serieuze werk van het domein: een terroirgedreven Bourgogne met klassieke finesse, duidelijke structuur en een aanzienlijk bewaarpotentieel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.