G.D. Vajra Barolo DOCG Coste Di Rose 2020

G.D. Vajra Barolo DOCG Coste di Rose 2020 is een verfijnde, elegante Barolo die de bloemige kant van Nebbiolo schitterend laat zien. Deze cru komt van een bijzonder wijngaardperceel met zandrijke bodems, wat zorgt voor een Barolo die zowel diepgaand als opvallend toegankelijk is in zijn jeugd. Een wijn voor liefhebbers die op zoek zijn naar precisie, finesse en puur terroirkarakter uit het hart van de Langhe.

Proefnotities
In het glas toont deze Barolo een heldere, robijnrode kleur met granaatrand – klassiek Nebbiolo, maar met een opvallende schittering en transparantie. In de neus is hij verfijnd en aromatisch: rozenblaadjes, viooltjes en hibiscus, gevolgd door frisse rode kersen, frambozen, granaatappel en een hint van sinaasappelschil. Subtiele kruidigheid (witte peper, steranijs), lichte teer, natte steen en een vleugje zoethout geven complexiteit zonder de elegantie te verstoren. In de mond is de wijn slank en precies, met zijdezachte maar aanwezige tannines die typisch zijn voor Barolo, maar hier fijner en meer gepolijst overkomen. De smaak concentreert zich op rood fruit – kers, bosaardbei en zure kers – met florale nuances en een minerale, bijna ziltige ondertoon. De zuren zijn fris en levendig, wat de wijn veel energie en lengte geeft. De afdronk is lang, zuiver en kruidig-floraal. De 2020 heeft al een mooie benaderbaarheid, maar bezit voldoende structuur om zich de komende 10–15 jaar verder te ontwikkelen in de fles, waarbij de tertiaire tonen (leer, tabak, teer) zich langzaam zullen verdiepen.

Productie
Coste di Rose is een cru-wijngaard in Barolo, gelegen op relatief grote hoogte en gekenmerkt door lichte, zandrijke bodems die zorgen voor bijzonder geurige en verfijnde Nebbiolo. Het koele microklimaat en de goede blootstelling helpen de druiven langzaam en gelijkmatig te rijpen, met behoud van frisheid. De druiven worden met de hand geoogst om alleen perfect rijp, gezond fruit te selecteren. Bij G.D. Vajra wordt er uiterst zacht geperst en volgt een lange, temperatuur­gecontroleerde maceratie om kleur, aroma en fijne tannine langzaam te extraheren. De wijn rijpt vervolgens traditioneel in grote Slavonische eiken vaten (botti), zodat het hout de wijn ondersteunt zonder het delicate aromatische profiel te overheersen. Dit resulteert in een Barolo die zowel klassiek als opvallend verfijnd en toegankelijk is.

Eten & Serveren
Deze Barolo Coste di Rose 2020 is een ideale partner voor verfijnde vleesgerechten zoals ossobuco, kalfszwezerik, lamsrack, langzaam gestoofde runderschenkel of een klassieke porcini-risotto. Ook truffelgerechten, paddenstoelenragout, rijke groentestoofpotten en gerijpte harde kazen (zoals Parmigiano Reggiano of een goed gerijpte Comté) komen prachtig tot hun recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C, zodat zowel de geurige florale tonen als het frisse rode fruit volledig tot uiting komen. Decanteren is aan te raden: 1 tot 2 uur karafferen helpt de tannines verzachten en de aroma’s openen, zeker in de eerste jaren na release.

Producent
G.D. Vajra is een familiebedrijf uit Barolo dat bekendstaat om zijn precieze, elegante wijnen en zijn diepe respect voor de wijngaard. Het domein werd in de jaren zeventig opgericht door Aldo Vajra, in een periode waarin Barolo nog lang niet de wereldfaam genoot die het nu heeft. Vajra behoorde tot de vroege pleitbezorgers van zorgvuldige wijngaardverzorging, lage opbrengsten en een bijna Bourgondische focus op terroir. Vandaag wordt het huis geleid door de volgende generatie, die de traditie voortzet en tegelijk subtiele moderniteit brengt in de kelder. G.D. Vajra geniet een uitstekende reputatie binnen Piemonte en daarbuiten, met hoge waarderingen van internationale wijncritici en een vaste plaats in de top van Barolo-producenten, vooral dankzij hun verfijnde, terroirgedreven cru-wijnen zoals Coste di Rose.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.