Gaja, Idda Etna Rosso GAJA 2021

IDDA Etna Rosso 2021 is een elegante en levendige Siciliaanse rode wijn van de hellingen van de Etna. De wijn is afkomstig van het prestigieuze samenwerkingsverband tussen Angelo Gaja uit Piemonte en de lokale Etna-specialist Alberto Graci, dat in 2016 werd opgericht. De naam ‘IDDA’ betekent ‘zij’ in het lokale Siciliaanse dialect en verwijst naar de machtige, moederlijke en onvoorspelbare vulkaan Etna.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, transparante robijnrode kleur met een licht matige glans. De geur is verfijnd en uitgesproken terroirgedreven, met aroma’s van zure kersen, wilde frambozen, bramen en rode bessen. Daarachter ontvouwen zich tonen van gedroogde rozenblaadjes, marsepein, jeneverbes, wilde oregano, leer en een subtiele rokerigheid die doet denken aan vulkanische as en vuursteen. Op de tong is de wijn middelvol, zijdezacht en bijzonder verfijnd. Sappig rood fruit wordt gedragen door een levendige, frisse zuurgraad, een ziltige mineraliteit en fijne, elegant gepolijste tannines. De lange, zuivere afdronk eindigt kruidig, met tonen van zwarte peper en een karakteristieke, krijtachtige mineraliteit. De wijn is nu al zeer aantrekkelijk, maar heeft dankzij zijn structuur en frisheid een mooi bewaarpotentieel tot circa 2033–2034.

Productie
De druiven zijn afkomstig van circa 20 hectare wijngaarden in de gemeenten Belpasso en Biancavilla, op de zuidwestelijke hellingen van de Etna en op een hoogte van 600 tot 800 meter. De vulkanische bodems zijn licht, arm en rijk aan as, wat bijdraagt aan de kenmerkende mineraliteit en elegantie van de wijn. De wijngaarden worden zorgvuldig bewerkt en de druiven worden volledig met de hand geoogst, met extra aandacht voor een gezonde oogst door nauwkeurige bladverwijdering. De blend bestaat voornamelijk uit Nerello Mascalese (circa 98%) met een klein aandeel Nerello Cappuccio (2%). Na een gisting van ongeveer drie weken rijpt de wijn 24 maanden in een combinatie van grote houten vaten en cementtanks, zodat de tannines verfijnen zonder het delicate fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Dankzij zijn verfijnde tannines, frisse zuren en ziltige mineraliteit past deze Etna Rosso uitstekend bij lamsvlees, bijvoorbeeld gebraden lamskroon of lamsfilet met mediterrane kruiden. Ook bij eendenborst, gevogelte, jonge haan en gerechten met paddenstoelen komt de wijn mooi tot zijn recht. Voor een Italiaanse combinatie kunt u denken aan pasta met ragù, geroosterde tomaten of kruidige mediterrane bereidingen. Schenk de wijn licht gekoeld bij 16–18 °C, bij voorkeur in ruime Bourgogneglazen. Een uur karafferen helpt de florale en kruidige aroma’s verder te openen, al is de wijn ook zonder eten een bijzonder elegante drinkwijn.

Producent
IDDA is het resultaat van een bijzondere samenwerking tussen twee vooraanstaande Italiaanse wijnfamilies: de familie Gaja uit Piemonte en de Siciliaanse Etna-producent Alberto Graci. Het project werd in 2016 opgericht met als doel het unieke karakter van de vulkaan Etna te vertalen naar verfijnde, terroirgedreven wijnen. Gaja geniet internationaal een iconische reputatie, terwijl Alberto Graci geldt als een belangrijke vertegenwoordiger van de moderne Etna-wijnbouw. Samen brengen zij de elegantie van Nerello Mascalese en de uitgesproken vulkanische signatuur van Sicilië overtuigend voor het voetlicht.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.