Fritz Haag Riesling Auslese Brauneberger Juffer Sonnenhur Allemagne, 2004

Fritz Haag Riesling 2004 uit Brauneberg, Mosel, combineert rijpe spanning met elegante zoetheid en die kenmerkende leisteenfrisheid.

Over de wijn
In de Brauneberg, een van de klassieke dorpen van de Mosel, draait het bij Fritz Haag om precisie en om druiven die de hellingen echt aankunnen. De Riesling staat hier op Devon-leisteen, een bodem die warmte vasthoudt maar ook die strakke, ziltige spanning geeft waar Mosel bekend om staat. Bij een producent als Fritz Haag is het gebruikelijk om streng te selecteren in de wijngaard, zodat de opbrengsten laag blijven en de aroma’s geconcentreerd zijn. Voor een wijn als deze is dat belangrijk, zeker in een oogstjaar als 2004, waarin rijpheid en frisheid goed in balans moesten zijn. De vinificatie sluit aan bij die klassieke aanpak. Deze Riesling 2004 van Fritz Haag is gerijpt in traditionele grote Duitse Fuder van 1.000 liter, een vatvorm die houtinvloed laag houdt en vooral textuur en rust geeft. Dat past bij Mosel-Riesling: de wijn moet geen toast of vanille tonen, maar vooral zuiver fruit, spanning en mineraliteit. In 2004 was het zaak om de natuurlijke zoetheid te bewaren zonder de levendigheid te verliezen, en dat zie je terug in de stijl van deze wijn. Het resultaat is een wijn die nu al veel charme heeft, maar in de fles nog verder kan uitwaaieren.

Proefnotities
In het glas toont deze Fritz Haag Riesling 2004 zich goudgeel met amberkleurige reflecties, wat meteen iets zegt over zijn ontwikkeling. De geur is ruim en verleidelijk, met abrikoos, perzik op siroop, honing en dat klassieke petroleumaccent dat bij gerijpte Riesling uit de Mosel zo fraai kan zijn. In de mond komt eerst de weelderige zoetheid, maar die wordt direct opgevangen door levendige zuren en een fijne steenachtige spanning. 2004 laat hier een heel volwassen, gelaagde stijl zien, met gekonfijte citrus, gember en een lange, verfijnde afdronk.

Eten & Serveren
Dit is een wijn voor gerechten met karakter, maar ook met genoeg finesse om de balans te bewaren. Denk aan blauwschimmelkaas, zachte geitenkaas of een romige dessertklassieker zoals tarte tatin of een abrikozengebak, waar de rijpe fruittonen van deze Fritz Haag Riesling 2004 mooi op aansluiten. Bij hartiger combinaties doet hij het uitstekend met foie gras, zeker als er iets zoets of friszurigs naast ligt, of met Aziatische gerechten met pit, zoals gestoomde dumplings met chili-olie of Thaise curry met galanga en limoenblad. In de Mosel is Riesling traditioneel ook sterk in combinatie met vette vis en licht kruidige keuken, en dat werkt hier net zo goed. De spanning tussen zoet, zuur en leisteenmineraliteit maakt deze wijn verrassend veelzijdig aan tafel.

Producent
Fritz Haag is een van de meest gerespecteerde namen in de Mosel, met diepe wortels in Brauneberg. Het domein staat bekend om Riesling met helder fruit, finesse en de kenmerkende leisteenspanning van deze streek. Onder leiding van Oliver Haag, die het familiebedrijf naar een moderne maar duidelijk klassieke stijl heeft gebracht, is de focus gebleven op precisie in de wijngaard en ingetogenheid in de kelder. Dat is geen wijnhuis dat zijn signatuur zoekt in zwaarte of hout, maar in transparantie en balans. De reputatie van Fritz Haag rust ook op zijn sterke band met de wijngaarden rond Brauneberg, waar beroemde Mosel-sites zoals Juffer en Juffer Sonnenuhr een belangrijke rol spelen in het profiel van het huis. Die hellingen leveren wijnen met een bijna vanzelfsprekende combinatie van rijp fruit en strakke, minerale ruggengraat. Wat de wijnen van Fritz Haag kenmerkt, is dat ze zelfs in rijkere stijlen lichtvoetig blijven aanvoelen. Dat maakt ze niet alleen aantrekkelijk jong, maar ook bijzonder geschikt voor flesrijping, zoals deze 2004 overtuigend laat zien.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.