Nog maar enkele over

Frank Phélan, François Carillon Saint-Aubin 1er Cru 2019 White

Name: Frank Phélan, François Carillon Saint-Aubin 1er Cru 2019 White
Brand: Frank Phélan
SKU: DHW-8778489889114-47714795094362
Price: 174.0 EUR
Availability: InStock

Frank Phélan

Deze Saint-Aubin 1er Cru uit 2019 komt van Les Murgers des Dents de Chien, een stenige wijngaard met een bodem die doet denken aan die van Le Montr...

Jaargang

2019

Inhoud

750 ml

Regio

Bourgogne

Land

Frankrijk

€174,00/stuk

€192,50/stuk

Bespaar 10%

In winkelwagen

Nog maar 4 op voorraad(!)

Geschatte levering: di 06 okt. - ma 12 okt.

Koop bij Bottle Hero en...

Ondersteun de beste wijnwinkels
Ontvang gratis en verzekerde verzending
Levering binnen 1-5 werkdagen
Veilige betaling
Laat je adviseren door top-sommeliers

Beschrijving

Deze Saint-Aubin 1er Cru uit 2019 komt van Les Murgers des Dents de Chien, een stenige wijngaard met een bodem die doet denken aan die van Le Montrachet. De wijn combineert rijpheid en diepte met de koele mineraliteit en verfijning waar Saint-Aubin om bekendstaat; François Carillon verwierf hier in 2013 een perceel.

Proefnotities
De wijn toont de volle, minerale stijl van Saint-Aubin met een verfijnd en delicaat aroma. In de complexe smaak komen citrusfruit, lindebloesem en kruizemunt naar voren, ondersteund door frisse zuren en een elegante mineraliteit. De combinatie van concentratie en frisheid geeft de wijn bewaarpotentieel. Een precieze drinkperiode is op basis van de beschikbare informatie niet te bepalen.

Productie
De wijngaard Les Murgers des Dents de Chien heeft een stenige bodem van grind, kalksteen en een beetje mergel, die goed draineert. De druiven rijpen er relatief laat, wat bijdraagt aan het koele karakter van de wijn. De oudere wijnstokken worden volgens de principes van lutte raisonnée verzorgd: zonder herbiciden en met traditionele grondbewerking. Een lage opbrengst helpt concentratie en complexiteit te verkrijgen. De wijn rijpt 12 maanden op kleine eikenhouten vaten, waarvan 15–20% nieuw, gevolgd door 6 maanden op roestvrij staal. Voor het bottelen wordt hij licht gefilterd.

Eten & Serveren
Schenk deze wijn bij gegrilde vis of verfijnde schaal- en schelpdieren, zoals kreeft of coquilles. Serveer gekoeld; een exacte serveertemperatuur is niet opgegeven. Decanteren is doorgaans niet nodig, maar geef de wijn desgewenst kort de tijd om zich in het glas te openen.

Productinformatie