Frank Cornelissen Susucaru Rosso 2025

Frank Cornelissen Susucaru Rosso 2025 is een levendige, biologische rode wijn van de noordelijke hellingen van de Etna. De blend van Nerello Mascalese, Alicante Bouschet, Minnella Bianca, Nerello Cappuccio en Uva Francesa combineert elegantie met een uitgesproken vulkanisch karakter. Met zijn spontane vergisting en minimale interventie weerspiegelt de wijn Frank Cornelissens pioniersvisie op authentieke Etna-wijnen, die hij sinds 2001 ontwikkelt.

Proefnotities
In het glas toont de Susucaru Rosso doorgaans een helder robijnrode kleur met een levendige uitstraling. De geur is verfijnd en aromatisch, met tonen van rood fruit, wilde kruiden en bloemige nuances, aangevuld door een subtiele mineraliteit die aan het vulkanische terroir doet denken. Op het palet is de wijn energiek en soepel, met sappige fruittonen, frisse zuren en een fijne, licht kruidige structuur. De schilweking zorgt voor extra diepte en grip zonder de elegantie te verliezen. Dankzij de frisse spanning en structuur kan de wijn zich de komende jaren verder ontwikkelen, maar hij is ook jong al aantrekkelijk om te drinken.

Productie
De druiven zijn afkomstig van wijngaarden in de noordelijke vallei van de Etna, waar de vulkanische bodems en het hoogteklimaat zorgen voor frisheid, spanning en een uitgesproken mineraal karakter. Frank Cornelissen werkt volgens een biologische, laag-interventionistische aanpak en respecteert de natuurlijke ritmes van de wijngaard. Na het ontstelen en voorzichtig kneuzen start de vergisting spontaan met een pied-de-cuve van inheemse gisten. De wijn ondergaat ongeveer dertig dagen schilweking, waarbij de schillen handmatig worden ondergeduwd. De rijping vindt plaats in neutrale glasvezelvaten, zodat het fruit en de herkomst centraal blijven staan.

Eten & Serveren
Deze Siciliaanse rode wijn past uitstekend bij smaakvolle gerechten, zoals geroosterd of gestoofd varkensvlees, lamsvlees, kruidige worst en pasta met een rijke tomaten- of paddenstoelensaus. Ook bij een selectie gerijpte kazen komt zijn frisse structuur goed tot zijn recht. Serveer de Susucaru Rosso licht gekoeld, rond 14-16 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting in een karaf of ruim glas kan de aromatische expressie en textuur verder openen.

Producent
Frank Cornelissen behoort tot de meest markante producenten van de Etna. Sinds 2001 werkt hij op de vulkaan met een sterke focus op biologische landbouw, minimale interventie en een zo puur mogelijke expressie van het terroir. Zijn wijnen hebben internationaal erkenning gekregen vanwege hun eigenzinnige stijl, levendige energie en vermogen om de bijzondere combinatie van hoogte, vulkanische bodems en inheemse druivenrassen van de Etna te laten spreken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.