Frank Cornelissen maakt enkele van de meest besproken wijnen van de Etna: Nerello Mascalese en Carricante van hooggelegen, vulkanische wijngaarden op de noordflank van de berg. Hier vind je zijn MunJebel uit afzonderlijke contrade, de topwijn Magma en de toegankelijke Susucaru Rosso.
Frank Cornelissen: een Belg op de noordflank van de Etna
Cornelissen werd in België geboren en werkte in de wijnhandel voordat hij naar Sicilië verhuisde. Zijn eerste oogst op de Etna was 2001. Hij vestigde zich in Solicchiata, in de gemeente Castiglione di Sicilia, toen de noordkant van de vulkaan nog grotendeels over het hoofd werd gezien. Vandaag bewerkt het domein zo'n 24 hectare, olijfgaarden en fruitbomen meegerekend, in kleine percelen tussen ongeveer 600 en 1.000 meter hoogte. Veel stokken zijn oude struikstokken, alberello, in zwart vulkanisch zand.
Zijn idee was vanaf het begin dat de berg luider moet spreken dan de kelder. Er komt geen hout aan te pas: de wijnen gisten en rijpen in neutrale kuipen, tanks met een epoxylaag en terracotta vaten die in de grond zijn ingegraven. In de eerste jaren betekende dat geen toegevoegde zwavel. Nu gebruikt hij kleine doses als hij vindt dat een wijn het nodig heeft.
MunJebel: Nerello Mascalese uit de contrade van de Etna
MunJebel is het hart van het aanbod. De naam verwijst naar Mongibello, een oude Siciliaanse naam voor de Etna die het Latijnse en het Arabische woord voor berg samenvoegt. De rode wijnen zijn puur Nerello Mascalese en worden per contrada gebotteld, de historische wijngaardgebieden van de Etna, zodat je plek tegen plek kunt proeven.
De letters op het etiket vertellen waar de druiven groeiden. CR staat voor Contrada Campo Re, MC voor Monte Colla en FM voor Feudo di Mezzo, terwijl CS en PA nog andere aparte percelen zijn. VA, Vigne Alte, brengt de hoogste wijngaarden samen. Ze delen een lichte robijnrode kleur, rode kers en bosaardbei, een rokerige toets van as en fijne maar stevige tannines.
MunJebel Bianco is de witte tegenhanger, vooral gemaakt van Carricante met Grecanico Dorato. In de Vigne Alte versie zit ook een klein deel Catarratto. Verwacht citrus, zilte mineraliteit en strakke zuren.
Magma en Susucaru: de top en de instap van Cornelissen
Magma is het vlaggenschip en een van de zeldzaamste flessen van de Etna. De wijn komt van één perceel met zeer oude stokken Nerello Mascalese in Contrada Barbabecchi, en er wordt elk jaar maar een heel kleine hoeveelheid van gemaakt. Hij is voller en gelaagder dan MunJebel, met donkere kers, ijzer, kruiden en een lange, minerale afdronk.
Susucaru Rosso zit aan de andere kant: een gemengde aanplant onder leiding van Nerello Mascalese, met andere Siciliaanse rode en witte druiven die samen worden geplukt en vergist. Het resultaat is een lichte, sappige rode wijn die je licht gekoeld kunt schenken, en de makkelijkste kennismaking met de stijl van Cornelissen.
Wijnen van Frank Cornelissen schenken en bewaren
Schenk de rode wijnen op 14 tot 16 °C en geef MunJebel en Magma wat lucht, het liefst een uur in een karaf. Met weinig of geen toegevoegde zwavel horen de flessen op een koele, donkere plek met een constante temperatuur. Ze passen bij paddenstoelen, lam, tonijn en belegen kaas. Ontdek meer op onze pagina over wijn uit Sicilië, proef de andere grote rode druif van het eiland in onze collectie Nero d'Avola, of bekijk onze Italiaanse wijn, onze rode wijn en onze witte wijn.
Veelgestelde vragen over Frank Cornelissen
Maakt Frank Cornelissen natuurwijn?
Ja, hij is een van de bekendste namen in de natuurwijn. Hij werkt zonder hout en gebruikt alleen kleine doses zwavel als een wijn dat nodig heeft.
Van welke druif worden MunJebel Rosso en Magma gemaakt?
Beide zijn voor 100 % Nerello Mascalese, de typische rode druif van de Etna. Susucaru is een blend en MunJebel Bianco is gebaseerd op Carricante.
Waar op de Etna liggen de wijngaarden?
Op de noordflank rond Solicchiata, ongeveer tussen 600 en 1.000 meter, in contrade zoals Barbabecchi, Campo Re, Monte Colla en Feudo di Mezzo.
Hoe lang kun je de wijnen van Frank Cornelissen bewaren?
Susucaru is gemaakt om jong te drinken. De rode MunJebel ontwikkelen zich mooi over vijf tot tien jaar en Magma kan nog langer.