Françoise Bedel Origin'elle Françoise Bedel, 2016

Françoise Bedel 2016 van Pinot Meunier uit Champagne brengt biodynamische precisie en romige diepte samen, rechtstreeks uit de Vallée de la Marne.

Over de wijn
Françoise Bedel werkt in de Vallée de la Marne, een deel van Champagne waar klei en kalksteen samen zorgen voor spanning, frisheid en voldoende diepte in de wijnen. Dat is een vruchtbare basis voor Pinot Meunier, zeker in een droge of warme jaargang als 2016, wanneer de druif rijpheid kan geven zonder zijn levendige karakter te verliezen. Chardonnay en Pinot Noir vullen de blend aan met extra structuur en verfijning, waardoor de wijn meer lagen krijgt dan een puur fruitgedreven stijl. De wijn rust minimaal 36 maanden op de gistresten in de fles voor de dégorgement, en dat zie je terug in de verfijnde mousse en de broodachtige toon. Bij Champagne Françoise Bedel draait het om geduld en textuur, niet om snelle, nadrukkelijke expressie. De combinatie van Pinot Meunier, Chardonnay en Pinot Noir levert in 2016 een evenwichtige, droge stijl op met 6 g/L dosage, genoeg om de randen mooi af te ronden zonder de spanning te verliezen.

Proefnotities
In het glas toont deze Champagne 2016 zich goudgeel, met een fijne, aanhoudende mousse die meteen duidelijk maakt dat er tijd is genomen voor rijping. In de geur krijg je rijpe appel, peer en abrikoos, gevolgd door brioche, gember en een subtiele florale toets. Op het gehemelte is de wijn romig en goed gestructureerd, maar de frisse zuren houden alles strak en levendig. De afdronk is lang, mineraal en precies, met die typische combinatie van rijp fruit en kalkachtige spanning die je bij een serieuze Champagne zoekt.

Eten & Serveren
Serveer deze Champagne 2016 gerust als aperitief, want de fijne mousse en frisse spanning maken de wijn meteen uitnodigend. Bij zeevruchten werkt hij bijzonder goed, denk aan oesters, fijne tartaar van zeebaars of gebakken coquilles, waar de mineraliteit mooi op aansluit. Ook bij witvis, zoals tarbot of kabeljauw met een lichte botersaus, blijft de wijn fraai overeind. Voor een klassiek regionale combinatie is gevogelte, bijvoorbeeld kip met morieljes of parelhoen, een uitstekende keuze, en zachte kaas zoals chaource of brie de Meaux laat de romige kant van de wijn spreken.

Producent
Françoise Bedel is een van de bekende namen in de Vallée de la Marne, een gebied in Champagne waar Pinot Meunier traditioneel een hoofdrol speelt. Sinds haar werk op het domein, dat sterk wordt geassocieerd met haar eigen visie en met de betrokkenheid van haar familie, heeft ze laten zien hoe serieus Meunier kan zijn wanneer je inzet op gezonde bodems en nauwkeurig werk in de wijngaard. Haar aanpak is biodynamisch en biologisch, maar zonder dogmatiek in het glas, het gaat haar vooral om balans, energie en puurheid. Daarmee onderscheidt Champagne Françoise Bedel zich van veel andere producenten in de regio: de wijnen zijn niet bedoeld om alleen indruk te maken met rijp fruit, maar ook met textuur, spanning en een duidelijke herkomst. In de praktijk levert dat cuvées op die vaak meer diepgang hebben dan je op het eerste gezicht verwacht, zeker wanneer een jaargang als 2016 voldoende rijpheid en structuur meebrengt. Wie haar werk volgt, ziet hoe de Vallée de la Marne en haar klei-kalkbodems steeds weer centraal staan in het karakter van de wijn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.