Nog maar enkele over

François Carillon, Puligny-Montrachet 1´Cru Champ-Gain 2020 White

Name: François Carillon, Puligny-Montrachet 1´Cru Champ-Gain 2020 White
Brand: Francois Carillon
SKU: DHW-8778489856346-47714795061594
Price: 248.0 EUR
Availability: InStock

Francois Carillon

François Carillons Puligny-Montrachet 1er Cru Champ-Gain 2020 is een verfijnde Chardonnay uit een Premier Cru-wijngaard op de helling van Montrache...

Jaargang

2020

Druivensoort

Chardonnay

Inhoud

750 ml

Regio

Bourgogne

€248,00/stuk

In winkelwagen

Nog maar 7 op voorraad(!)

Geschatte levering: di 06 okt. - ma 12 okt.

Koop bij Bottle Hero en...

Ondersteun de beste wijnwinkels
Ontvang gratis en verzekerde verzending
Levering binnen 1-5 werkdagen
Veilige betaling
Laat je adviseren door top-sommeliers

Beschrijving

François Carillons Puligny-Montrachet 1er Cru Champ-Gain 2020 is een verfijnde Chardonnay uit een Premier Cru-wijngaard op de helling van Montrachet. De combinatie van oude stokken, kalkrijke bodem en een rijping met subtiel eikenhout geeft de wijn zowel frisheid als diepgang. Champ-Gain was vroeger een bosgebied; tegenwoordig staat de wijngaard bekend om zijn karakteristieke, minerale wijnen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich als een aromatische, fruitrijke witte Bourgogne. De neus biedt citrus, meloen en mango. In de mond is hij fris en mineraal, met een goede structuur en aangename zuren. Geef de wijn wat lucht en er ontvouwen zich complexere nuances, gevolgd door een licht rokerige afdronk. De frisse zuren en structuur bieden ruimte voor verdere ontwikkeling op fles. Hoe lang de wijn optimaal kan rijpen, is op basis van de beschikbare informatie niet precies aan te geven.

Productie
De wijngaard ligt ten westen van Puligny, op 320 tot 380 meter hoogte, met een oostelijke ligging. De klei- en kalkrijke bodem is aan de oppervlakte stenig; de zonnige dagen en koele nachten dragen bij aan een geleidelijke rijping. François Carillon bezit hier een perceel van 2 hectare met Chardonnay-stokken van meer dan 50 jaar oud. Na het persen rust de most kort in grote tanks en vergist hij vervolgens op Franse eikenhouten vaten, waarvan 20% nieuw is. Na de malolactische gisting rijpt de wijn 12 maanden op vat en nog 6 maanden op roestvrij staal. Voor botteling wordt hij op natuurlijke wijze gedecanteerd en licht gefilterd. Informatie over de oogstmethode is niet beschikbaar.

Eten & Serveren
Schenk de wijn bij voorkeur op 10–12 °C, bijvoorbeeld bij kreeft, krabbenklauwen, oesters of verfijnde visgerechten. Een korte beluchting in het glas helpt de aroma’s zich te openen; uitgebreid decanteren is niet noodzakelijk.

Productinformatie