François Carillon, et Fils Cap au Sud Chardonnay 2023 White

Cap au Sud Chardonnay 2023 laat een zonniger, rijper gezicht van Chardonnay zien, met behoud van de finesse die bij François Carillon et Fils hoort. De naam — ‘op weg naar het zuiden’ — verwijst naar de zuidelijke herkomst en het warmere klimaat, een contrast met de klassieke Bourgognes van het huis.

Proefnotities
De wijn heeft een heldere, lichtgouden kleur met groene schakeringen. In de geur komen citrus, witte bloemen en perzik naar voren, aangevuld met subtiele tonen van brioche en geroosterde noten. In de mond is hij rond en evenwichtig, met smaken van citroen, rijpe peer en een vleugje tropisch fruit. Een lichte mineraliteit en een elegante hint van eikenhout geven diepte, terwijl de frisse, aanhoudende afdronk voor balans zorgt. Het frisse karakter maakt de wijn geschikt om jong te drinken; informatie over een specifiek bewaarpotentieel is niet beschikbaar.

Productie
De wijn is gemaakt van 100% Chardonnay en komt volgens de beschikbare productinformatie uit Zuid-Frankrijk, buiten de historische Bourgogne-wijngaarden van Carillon. Het warmere klimaat draagt bij aan de rijpere fruitstijl, terwijl frisheid en balans behouden blijven. De precieze appellatie, oogstmethode en vinificatie zijn niet vermeld.

Eten & Serveren
Schenk de wijn gekoeld op 10–12 °C. Hij past goed bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren en gevogelte, maar ook bij een frisse salade met avocado. Decanteren is doorgaans niet nodig; even laten ademen in het glas volstaat.

Producent
François Carillon is verbonden met een Bourgondische wijntraditie en staat bekend om Chardonnay uit de streek rond Puligny-Montrachet. Met Cap au Sud et Fils kiest het huis voor een zuidelijker fruitprofiel, terwijl het volgens de productinformatie blijft inzetten op precisie en elegantie. Verdere details over de geschiedenis en onderscheidingen van deze specifieke cuvée zijn niet beschikbaar.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.