Franck Pascal Champagne Quinte Essence Extra Brut 2014

Franck Pascal Champagne Quinte Essence Extra Brut 2014 is een biodynamische champagne die het kalkrijke terroir van de Marne met opvallende precisie laat spreken. Deze cuvée, gemaakt van Pinot Meunier, Pinot Noir en Chardonnay volgens de traditionele methode, combineert frisheid, diepte en een uitgesproken minerale signatuur. Een champagne met karakter en een duidelijke historische link naar de terroir-gedreven stijl waarvoor Franck Pascal bekendstaat.

Proefnotities
In het glas toont deze Extra Brut een verfijnde, heldere mousse en een expressieve, gelaagde stijl. In de neus komen aroma’s van wit fruit, perzik en rode bessen naar voren, aangevuld met ziltige en krijtachtige nuances die de herkomst direct verraden. In de mond is hij strak en levendig, met een frisse, verticale aanzet en een brede, zachte middenstructuur. De minerale spanning geeft lengte en precisie, terwijl de rijping op de lie extra complexiteit en textuur toevoegt. Dankzij zijn krachtige structuur en 48 maanden rijping op de gisten heeft hij een mooi bewaarpotentieel en kan hij zich nog verder ontwikkelen.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit Baslieux-sous-Châtillon in de Marne, in het hart van Champagne, waar de wijngaarden biodynamisch worden bewerkt volgens de ritmes van de natuur. De kalkrijke bodem speelt een sleutelrol in de stijl van de wijn en zorgt voor de kenmerkende mineraliteit en spanning. De vinificatie gebeurt in roestvrijstalen tanks om de zuiverheid en aromatische frisheid te behouden. Na de tweede gisting rijpt de wijn 48 maanden op de lies, wat zorgt voor meer diepgang, romigheid en complexiteit zonder zijn strakke, terroir-getrouwe karakter te verliezen.

Eten & Serveren
Deze champagne komt uitstekend tot zijn recht bij schaaldieren, fijne visgerechten en zachte kazen van hoge kwaliteit. Serveer hem idealiter op 8 tot 10 °C om zowel de frisheid als de subtiele aroma’s mooi tot uiting te laten komen. Decanteren is niet nodig; kort laten rusten in het glas volstaat.

Producent
Franck Pascal is een gerespecteerde producent in Champagne en staat bekend om zijn biodynamische aanpak en zijn focus op pure terroirexpressie. Zijn wijnen uit de Marne worden gewaardeerd om hun precisie, mineraliteit en natuurlijke spanning. De Quinte Essence-cuvée onderstreept die reputatie en kreeg bovendien erkenning van critici, waaronder 95 punten van James Suckling.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.