Franck Bonville Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut

Franck Bonville Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut is een verfijnde, zuiver chardonnay-champagne afkomstig uit de beste Grand Cru-dorpen van de Côte des Blancs. Deze Blanc de Blancs is een schoolvoorbeeld van elegante, minerale Champagne met veel finesse en een levendige frisheid. Ideaal voor wie op zoek is naar een stijlvolle aperitiefchampagne met duidelijke herkomst en een uitgesproken karakter.

Proefnotities
In het glas toont deze Champagne een heldere, licht goudgele kleur met een fijne, constante mousse en levendige kleine belletjes. De neus is precies en fris, met aroma’s van citroen, groene appel, witte bloesem en een vleug krijtige mineraliteit, aangevuld met tonen van brioche, amandel en subtiele toast door de rijping op de gist. In de mond is de wijn strak, droog (Brut) en zeer verfijnd, met een mooie balans tussen frisse zuren en romige structuur. Sappige citrus, rijpe peer en een hint perzik worden ondersteund door een zilte, krijtige ondertoon die typerend is voor de Côte des Blancs. De afdronk is lang, puur en licht notig, met een elegante mousse die het geheel bijzonder verfijnd maakt. Deze Champagne kan een aantal jaar verder op fles ontwikkelen, waarbij de brioche- en notentonen nog complexer worden, maar is nu al uitstekend drinkbaar voor wie houdt van frisse, minerale stijl.

Productie
Franck Bonville is gevestigd in Avize, in het hart van de Côte des Blancs, een streek die wereldwijd geroemd wordt om zijn kalkrijke bodems en de pure expressie van Chardonnay. De druiven voor deze Grand Cru Blanc de Blancs komen uitsluitend uit geclassificeerde Grand Cru-wijngaarden, voornamelijk op kalk- en krijtbodems die zorgen voor spanning, finesse en een uitgesproken mineraliteit. De oogst gebeurt doorgaans handmatig om enkel perfect gezonde trossen te selecteren. Na de zachte persing vergist de most in roestvrijstalen tanks om de frisheid en het druifkarakter te bewaren; vervolgens rijpt de wijn langdurig ‘sur lie’ op fles, wat zorgt voor extra complexiteit, romigheid en de fijne, persistente mousse die zo kenmerkend is voor kwaliteitschampagne.

Eten & Serveren
Deze Champagne is een geweldige keuze als aperitief, maar komt nog beter tot zijn recht in combinatie met verfijnde gerechten. Denk aan oesters, fruits de mer, sashimi en ceviche, maar ook aan lichte visgerechten, tartaar van tonijn, gegrilde coquilles of een klassieke tartelette met geitenkaas. Ook bij zachte, romige kazen (zoals een jonge brie of geitenkaas) doet hij het uitstekend. Serveer goed gekoeld, rond 8–10 °C, in fijne flûtes of tulpvormige glazen. Karafferen is niet nodig, maar een paar minuten in het glas laat de aroma’s mooi openkomen.

Producent
Champagne Franck Bonville is een familiebedrijf uit Avize dat zich al generaties lang specialiseert in Blanc de Blancs van Chardonnay uit Grand Cru-wijngaarden. Sinds de jaren 1950 bottelt de familie onder eigen naam en heeft het huis zich ontwikkeld tot een gerespecteerde referentie voor terroirgedreven Chardonnay-champagnes uit de Côte des Blancs. Dankzij hun focus op eigen wijngaarden, nauwgezette wijngaardzorg en een precieze vinificatie, staat Franck Bonville bekend om Champagnes met een kristalheldere expressie van hun herkomst, die zowel door kenners als in de gastronomie veelvuldig worden gewaardeerd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.