Château Latour Forts de Latour 2017

Les Forts de Latour 2017 is de tweede wijn van het legendarische Château Latour, maar staat al jaren op zichzelf als een serieuze, langlevende Pauillac. In deze jaargang toont hij zich bijzonder elegant: medium tot vol van body, met een opvallende puurheid van fruit en een verfijnde, klassieke Bordeaux-signatuur. Het grootste deel van de druiven komt van speciaal geselecteerde percelen net landinwaarts van het beroemde ‘Enclos’, naast Château Haut-Batailley, wat deze wijn een duidelijke herkomst en persoonlijkheid geeft. De unieke troef van Les Forts de Latour is de combinatie van Latour-precisie met een iets toegankelijker stijl en een breder drinkvenster dan de Grand Vin. De 2017 onderscheidt zich door zijn helderheid, frisheid en een uiterst verzorgde tanninestructuur, die zowel ervaren liefhebbers als nieuwsgierige ontdekkers zal aanspreken. Sinds de introductie in de jaren 60 geldt Les Forts de Latour als een maatstaf voor wat een tweede wijn kan zijn: niet zomaar een bijproduct, maar een volwaardige Pauillac van topniveau.

Proefnotities
In het glas toont Les Forts de Latour 2017 een diepe, intens robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand, die zijn jeugdige energie en concentratie verraden. De neus is verfijnd maar expressief: aroma’s van solbessen, rijpe bramen en pruimen worden omringd door hints van myntebær (muntachtige bessen), grafiet en potloodslijpsel, aangevuld met subtiele tonen van cederhout, viooltjes en een vleugje tabak. In de mond is de wijn medium tot vol van body, met een opmerkelijke zuiverheid van fruit en een lineaire, precieze structuur. De tannines zijn zijdeachtig maar aanwezig, mooi ingebed in het donkere fruit en de frisse zuren. Cassis, zwarte kers en pruim gaan samen met nuances van laurier, grafiet en een lichte kruidigheid uit het hout. De finale is lang, helder en mineraal getekend, met een elegante bittertoon die uitnodigt tot de volgende slok. Deze 2017 heeft voldoende ruggengraat om zich de komende 10–15 jaar (en waarschijnlijk langer) fraai te ontwikkelen, maar is dankzij zijn verfijnde textuur ook op de middellange termijn al bijzonder genietbaar.

Productie
Les Forts de Latour 2017 komt uit Pauillac in de Médoc, op de linkeroever van de Bordeaux, waar diepe kiezelgronden boven klei en zand zorgen voor optimale drainage en warmteopslag – ideaal voor laat rijpende druiven zoals Cabernet Sauvignon. De druiven zijn hoofdzakelijk Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot en kleine hoeveelheden Petit Verdot en Cabernet Franc, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde percelen buiten het historische ‘Enclos’, dichter landinwaarts. De oogst gebeurt volledig met de hand, in meerdere passages door de wijngaard om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. In de kelder volgt een strenge selectie op sorteertafels, waarna de most per perceel apart wordt vergist, meestal in roestvrijstalen tanks, met temperatuurcontrole om finesse en aromatische frisheid te bewaren. De wijn rijpt vervolgens in eikenhouten vaten, waarvan een aanzienlijk deel nieuw is, om structuur, complexiteit en bewaarpotentieel op te bouwen zonder het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Les Forts de Latour 2017 komt het best tot zijn recht aan tafel met verfijnde vleesgerechten zoals entrecôte of côte de boeuf van de grill, lamsrack met rozemarijn, of langzaam gegaarde runderstoof. Ook klassieke Franse gerechten als canard aux cerises, kalfslende met morilles of een rijke groenteterrine met linzen en paddenstoelen passen prachtig bij de structuur en het donkere fruit van de wijn. Serveer bij 16–18 °C voor optimale expressie; jong mag de wijn 1–2 uur worden gekaraffeerd om de aroma’s te openen en de tannines verder te verzachten. Oudere flessen dekanteer je korter en vooral om eventueel bezinksel achter te laten.

Producent
Château Latour behoort tot de absolute iconen van Bordeaux en is sinds de classificatie van 1855 erkend als Premier Grand Cru Classé in Pauillac. De geschiedenis van het domein gaat terug tot de 14e eeuw, maar vooral in de 20e en 21e eeuw is Latour uitgegroeid tot een referentie voor kracht, precisie en opmerkelijke levensduur in rode Bordeaux. Les Forts de Latour werd in de jaren 60 officieel als tweede wijn geïntroduceerd en heeft sindsdien een reputatie opgebouwd als een van de meest serieuze ‘seconds’ van de Médoc, regelmatig wedijverend met de Grand Vins van andere domeinen. Met een compromisloze focus op wijngaardbeheer, lage rendementen en minutieuze selectie onderstreept Latour zijn status als standaarddrager van Pauillac, en biedt Les Forts de Latour een iets toegankelijker, maar nog altijd zeer nobele inkijk in deze grote traditie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.