Foradori Teroldego 2024

Foradori Teroldego is een pure en karaktervolle rode wijn uit het hart van Trentino, waar de Dolomieten het landschap én de stijl bepalen. Deze wijn laat de inheemse Teroldego-druif spreken in zijn meest authentieke vorm, met een opvallende combinatie van energie, finesse en diepte. Dankzij de biodynamische aanpak van Elisabetta Foradori krijgt u hier een wijn die zowel terroirgetrouw als verrassend verfijnd is. Het unieke verkooppunt van deze wijn is de kristalheldere expressie van Teroldego: levendig fruit, minerale spanning en een opvallend drinkbare structuur bij een bescheiden alcoholpercentage. Gisting en rijping in beton en grote houten vaten zorgen voor een ongekunstelde, precieze stijl zonder dominante houttonen. Foradori geldt al decennia als referentieproducent voor Teroldego in Trentino Alto Adige en heeft deze druif van vergetelheid naar internationale erkenning gebracht.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur met paarse reflecties aan de rand – jong, levendig en uitnodigend. De geur opent met rijpe zwarte kersen en wilde bessen, gevolgd door tonen van ijzer en nat gesteente die verwijzen naar de bergachtige herkomst. In de achtergrond ontwikkelen zich kruidige accenten van kinabast, peper en andere donkere specerijen, aangevuld met subtiele, edele groentetoetsen en een aardse zweem van humus en bosgrond. In de mond is de wijn medium tot vol van body, met een sappige, lineaire aanzet en een zeer precieze structuur. Het donkere fruit wordt ondersteund door levendige maar rijpe zuren en fijne, krijtachtige tannines. De kruidige en minerale tonen zorgen voor spanning en lengte, zonder dat de wijn zwaar wordt. De balans tussen fruit, zuren en structuur maakt deze wijn nu al aantrekkelijk drinkbaar, maar hij heeft ook voldoende ruggengraat om zich de komende 5–8 jaar mooi te ontwikkelen, waarbij de aardse en kruidige facetten verder zullen verdiepen.

Productie
De Teroldego-druiven komen van wijngaarden in de Vigneti delle Dolomiti IGT-zone, waar de combinatie van alluviale, kiezelrijke bodems en het koele, bergachtige klimaat voor concentratie én frisheid zorgt. De wijngaarden worden biologisch en biodynamisch bewerkt, met veel nadruk op biodiversiteit, levendige bodems en handmatige zorg voor de stokken. De oogst gebeurt volledig met de hand om alleen perfect rijpe, gezonde druiven te selecteren. In de kelder ondergaat de wijn een spontane gisting met inheemse gisten in betontanks, wat de puurheid van het fruit en het terroir bewaart. Daarna rijpt de wijn ongeveer 12 maanden in een combinatie van betontanks en grotere houten vaten, waardoor de structuur verfijnt zonder dat het hout het karakter van Teroldego overstemt.

Eten & Serveren
Deze Teroldego is een uitstekende partner bij gerechten met (gegrild of gestoofd) rood vlees, lamsgerechten, wild (zoals hert of wildzwijn) en rijke pastagerechten met ragù. Hij komt ook mooi tot zijn recht bij charcuterie, halfharde kazen en paddenstoelgerechten, waar zijn aardse tonen een perfecte match vormen. Serveer bij voorkeur licht gekoeld voor een rode wijn, rond 16–18 °C, om de frisheid en verfijning te benadrukken. Een korte beluchting van 30–45 minuten in een karaf helpt de aroma’s zich volledig te openen, zeker in de eerste jaren na botteling.

Producent
Elisabetta Foradori behoort tot de meest invloedrijke wijnmakers van Trentino Alto Adige en wordt vaak de ‘koningin van Teroldego’ genoemd. Het familiebedrijf, actief sinds het begin van de 20e eeuw, heeft een sleutelrol gespeeld in het behoud en de veredeling van de inheemse Teroldego-druif. Sinds de jaren ’80 heeft Foradori doelgericht gewerkt aan lagere opbrengsten, serieuze wijngaardselecties en uiteindelijk een volledige omschakeling naar biologische en biodynamische landbouw. In de regio geldt het domein als maatstaf voor terroirgedreven, natuurlijke wijnen met grote zuiverheid. Internationaal wordt Foradori geroemd om haar pionierswerk, haar inzet voor inheemse druivenrassen en haar consequente, authentieke stijl die Trentino op de wereldwijde wijnkaart heeft gezet.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.