Fontodi Syrah Case Via 2020

Fontodi Syrah "Case Via" 2020 is een karaktervolle Toscaanse Syrah die het beste van de Rhône-stijl combineert met het zonovergoten terroir van Panzano in Chianti. Deze wijn is krachtig, maar verfijnd, met een opvallende balans tussen rijp fruit, frisheid en kruidigheid. Het is een cuvée die laat zien hoe overtuigend Syrah buiten zijn klassieke herkomstregio’s kan zijn wanneer hij in de juiste handen en op het juiste terroir wordt aangeplant.

Proefnotities
In het glas toont de Case Via Syrah 2020 een diepe, geconcentreerde, paarsrode kleur met een bijna ondoorzichtige kern en jonge paarse reflexen langs de rand. De neus is intens en complex: rijpe bramen en zwarte kersen, pruimencompote, viooltjes en zwarte olijven, met daaronder lagen van zoete specerijen, peper, grafiet, cederhout en een vleugje gerookt vlees. Naarmate de wijn openkomt, komen ook subtiele tonen van pure chocolade en mediterrane kruiden naar voren. In de mond is de wijn vol en sappig, met een rijke, donkere fruitkern die perfect wordt ondersteund door levendige frisheid en rijpe, fijnkorrelige tannines. De structuur is krachtig maar gepolijst; de houtintegratie is aanwezig, maar elegant verweven, zonder de druif te overheersen. De afdronk is lang, kruidig en mineraal, met opnieuw zwarte bes, peper en een licht rokerige toets. 2020 is nu al toegankelijk met een goede beluchting, maar de wijn heeft duidelijk het potentieel om zich de komende 10–15 jaar verder te ontwikkelen en aan complexiteit te winnen.

Productie
De Case Via Syrah komt uit biologisch beheerde wijngaarden rond Panzano in Chianti, in het hart van de beroemde ‘Conca d’Oro’ – een natuurlijke amfitheatervormige vallei met een ideale expositie en hoogte. De bodems bestaan voornamelijk uit galestro en alberese (kalkrijke schiefer en steen), wat zorgt voor concentratie, frisheid en een uitgesproken minerale signatuur in de wijn. De druiven worden met de hand geoogst op optimale rijpheid en zorgvuldig geselecteerd, zowel in de wijngaard als op de sorteertafel. Na een temperatuurgecontroleerde vergisting met focus op zachte extractie rijpt de wijn vervolgens langdurig in Franse eiken barriques (waarvan een deel nieuw), zodat kracht en structuur worden verfijnd zonder het fruit te verdringen. Een periode flesrijping op het domein zorgt ervoor dat de wijn gebalanceerd en klaar voor consumptie wordt vrijgegeven.

Eten & Serveren
Deze Toscaanse Syrah is een uitstekende partner voor krachtige, hartige gerechten: gegrild of geroosterd rood vlees (zoals bistecca alla fiorentina), lamsrack met rozemarijn, stoofgerechten van rund of wild, en rijke pastagerechten met ragù di cinghiale (wildzwijn) komen prachtig tot hun recht. Ook harde, gerijpte kazen zoals pecorino stagionato of oude kaas met een uitgesproken hartigheid sluiten goed aan bij de kruidige en rokerige tonen van de wijn. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een decanteertijd van 1 tot 2 uur is aan te raden voor jonge flessen, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen en de tannines zich verder kunnen afronden.

Producent
Fontodi is een toonaangevend familiebedrijf in Panzano in Chianti en geldt als één van de referentieproducenten van de Chianti Classico-regio. Sinds de jaren zeventig heeft het domein, onder leiding van de Manetti-familie, sterk geïnvesteerd in kwaliteit, biologische wijnbouw en een terroirgedreven benadering. De wijngaarden liggen in de prestigieuze Conca d’Oro, waar de combinatie van hoogte, expositie en bodemstructuur wijnen van grote finesse en concentratie oplevert. Fontodi werd internationaal bekend met wijnen als Flaccianello della Pieve, maar heeft zich ook onderscheiden met karaktervolle wijnen van internationale rassen zoals deze Syrah Case Via. De consistent hoge beoordelingen en reputatie onder wijnliefhebbers en professionals bevestigen de status van Fontodi als één van de meest gerespecteerde namen in Toscane.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.