
Sommelier & ober / restaurant Formel B
Sylvain Pataille Marsannay 2023
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00
€28,73/stuk
€31,92/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
Fontodi Pinot Nero Case Via 1993 is een bijzondere Toscaanse rode wijn die zich onderscheidt door zijn verfijning, elegantie en uitgesproken karakter. Gemaakt van 100% Pinot Nero en 18 maanden gerijpt op Franse eikenhouten vaten, combineert deze wijn subtiele complexiteit met een klassieke stijl die liefhebbers van premium Pinot Noir zeker zal aanspreken.
Proefnotities
In het glas presenteert de wijn zich met een fraaie, klassieke robijnrode kleur. De neus is intens en gelaagd, met aroma’s van rode bessen, kersen, kruiden en een lichte toets van vanille afkomstig van de houtrijping.
In de mond is hij vol en elegant tegelijk, met een mooie balans tussen rijp fruit en frisse zuren. De zijdezachte tannines zorgen voor een harmonieuze structuur en een lange, verfijnde afdronk. Dankzij zijn kwaliteit en balans kan deze wijn, zeker voor een topjaar als 1993, zich nog steeds mooi ontwikkelen bij optimale bewaring.
Productie
De Case Via van Fontodi komt uit Toscane, een regio die bekendstaat om zijn expressieve wijnen en gunstige omstandigheden voor zowel inheemse als internationale druivenrassen. De 100% Pinot Nero-druiven werden geoogst in 1993 en daarna zorgvuldig gevinifieerd, gevolgd door een rijping van 18 maanden in Franse eikenhouten vaten. Die combinatie van terroir, precisie en houtopvoeding geeft de wijn zijn finesse en diepte.
Eten & Serveren
Deze wijn komt uitstekend tot zijn recht bij rood vlees, wildgerechten en gerijpte kazen. Serveer hem idealiter op 16-18 °C en decanteren is aan te raden, zeker als de wijn nog jong of net geopend is, om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.
Producent
Fontodi is een gerespecteerd wijnhuis uit de Toscaanse Chianti Classico-zone en staat bekend om zijn hoge kwaliteitsniveau en aandacht voor terroir. Het domein heeft een sterke reputatie opgebouwd met wijnen die elegantie en diepgang combineren, en geldt als een belangrijke naam in de regio voor liefhebbers van karaktervolle, ambachtelijk gemaakte wijnen.
| Categorie | Rode wijn |
| Producent | Fontodi |
| Jaargang | 1993 |
| Land | Italië |
| Regio | Toscane |
| Druivensoort | Pinot Noir |
| Alcoholpercentage | 13,00% |
| Inhoud | 750 ml |
| Past bij |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Sommelier & ober / restaurant Formel B
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Duitsland, Rheinhessen
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€32,54
€39,79

Sommelier op Dragsholm Slot
Italië, Piemonte
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00
€77,00

Sommelier bij Noa Chef's Hall
Italië, Toscane
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€48,00
€58,00

Eigenaar-sommelier
Frankrijk, Bourgogne
97/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00

Sommelier/wijnimporteur
Frankrijk, Champagne
100/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€267,00
Beoordeling lezen