Fontodi Flaccianello della Pieve 2019

Fontodi Flaccianello della Pieve 2019 er en ikonisk toskansk rødvin, fremstillet udelukkende på Sangiovese fra Fontodis marker i Panzano. Vinen kombinerer imponerende koncentration og dybde med den klassiske friskhed og struktur, som kendetegner de bedste vine fra Toscana. Flaccianello har gennem flere årtier opnået status som en af regionens mest respekterede enkeltmarkslignende vine og leverer år efter år en bemærkelsesværdig kvalitet.

Proefnotities
I glasset fremstår vinen mørk rubinrød med violette nuancer. Duften er intens og lagdelt med aromaer af sorte kirsebær, brombær, blomme og modne skovbær, suppleret af viol, krydderier, lakrids, cedertræ og diskrete ristede toner. På ganen er Flaccianello fyldig, koncentreret og silkestruktureret med mørk frugt, mineralske undertoner og en livlig, velintegreret syre. Tanninerne er markante, men fine og mere tilgængelige end i flere tidligere årgange, mens den lange eftersmag viser noter af krydderier, urter og mørk chokolade. 2019-årgangen forener balance og friskhed med betydelig dybde og har et langt lagringspotentiale – gerne 15-20 år under gode forhold.

Productie
Druerne kommer fra Fontodis højt beliggende marker i Panzano, et område kendt for sit kølige mikroklima og kalk- og skiferholdige galestrojorde, som bidrager med både struktur og mineralitet. Sangiovese-druerne høstes manuelt og udvælges omhyggeligt, før de vinificeres med fokus på at bevare frugt, friskhed og terroir. Modningen foregår med en stadig mere afdæmpet brug af barriques, efterfulgt af omkring seks måneders lagring på større egetræsfade. Denne tilgang giver vinen kompleksitet og polerede tanniner uden at overdøve den toskanske frugtkarakter.

Eten & Serveren
Server vinen ved cirka 16-18 °C til retter med intensitet og struktur, eksempelvis bistecca alla fiorentina, grillet oksekød, braiseret lam eller vildt. Den passer også fremragende til lagrede oste og klassiske toskanske retter med svampe, tomat og urter. Flaccianello kan med fordel dekanteres 1-2 timer før servering i sin ungdom; ældre flasker bør håndteres mere forsigtigt og eventuelt blot hældes nænsomt fra bundfaldet.

Producent
Fontodi ligger i hjertet af Panzano i Chianti Classico og har siden 1960'erne udviklet sig til en af områdets toneangivende producenter. Familien Manetti overtog ejendommen i 1990'erne, og Giovanni Manetti har siden sat et tydeligt præg på husets vine med fokus på økologisk dyrkning, terroir og præcis vinifikation. Flaccianello della Pieve blev første gang lanceret i 1981 og regnes i dag blandt Toscanas mest berømte Sangiovese-baserede vine. Fontodis konsekvente kvalitet og arbejde med bæredygtigt landbrug har gjort producenten til en vigtig ambassadør for Panzano og Chianti Classico.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.