Fontodi, Chianti Classico, 2022

Fontodi’s Chianti Classico 2022 is een opvallend pure en expressieve Sangiovese, afkomstig van eigen wijngaarden in het hart van Toscane. Deze wijn combineert de elegantie van een klassieke Chianti met de diepte en structuur die je normaal eerder in een Riserva verwacht. Fontodi staat al jaren bekend als een referentie in de streek, met wijnen die traditie en precisie knap samenbrengen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een levendige robijnrode kleur met een jeugdige glans. Het bouquet is intens en fruitgedreven, met rijpe kersen, rood fruit, leer en een vleugje chocolade, aangevuld door subtiele hints van kruiden en drop. In de mond is hij vol en sappig, met veel spanning en een duidelijke ruggengraat van vaste tannines. De smaak wordt gedragen door rode kersen, zoethout en cacao, terwijl de afdronk lang, evenwichtig en verfijnd blijft. Dankzij zijn structuur en diepgang heeft deze Chianti Classico zeker potentieel om zich nog enkele jaren verder te ontwikkelen.

Productie
De druiven komen volledig van Fontodi’s eigen wijngaarden in de Chianti Classico-zone in Toscane, waar duurzaam en biologisch wordt gewerkt met veel respect voor bodem en natuur. De oogst gebeurt met zorg om alleen perfect rijpe Sangiovese te selecteren, zodat de frisheid en precisie van het fruit behouden blijven. Na fermentatie met inheemse gisten rijpt de wijn 12 maanden op Franse eikenhouten vaten uit geselecteerde bossen. Die opvoeding geeft extra structuur, verfijning en diepte, zonder het karakter van de Sangiovese te overheersen.

Eten & Serveren
Serveer deze wijn bij voorkeur op 16–18 °C. Hij komt prachtig tot zijn recht bij gegrild of gebraden vlees, zoals een mooi stuk rund, lam of wild, maar ook bij rijke pasta’s en gerechten met paddenstoelen. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kan de wijn in zijn jeugd wel extra open laten bloeien.

Producent
Fontodi is een vooraanstaand wijnhuis in de Val di Pesa, in het zuidelijke deel van de Chianti Classico-zone. Het domein wordt breed gewaardeerd om zijn nauwkeurige, terroirgedreven stijl en de consequente kwaliteit van zijn Sangiovese-wijnen. Dankzij de combinatie van traditionele aandacht en moderne precisie heeft Fontodi een sterke reputatie opgebouwd als een van de toonaangevende producenten in Toscane.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.