Fontanafredda Barolo Serralunga d'Alba 2022

Fontanafredda Barolo Serralunga d’Alba 2022 is een biologische Barolo met de kenmerkende kracht en elegantie van Nebbiolo uit Piemonte. Afkomstig van de prestigieuze heuvels rond Serralunga d’Alba combineert deze wijn florale verfijning met energieke tannines, een levendige structuur en een indrukwekkend bewaarpotentieel. Fontanafredda, opgericht in 1878, behoort tot de historische namen van de Langhe.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met de eerste tekenen van granaatrood, passend bij de ontwikkeling van Nebbiolo. De neus is verfijnd en expressief, met aroma’s van gedroogde rozen, kleine rode vruchten en bosgrond. Kruidige nuances en een subtiele mentholtoets zorgen voor extra frisheid en complexiteit. In de mond is de Barolo zijdezacht, maar tegelijk levendig en gestructureerd. De energieke tannines geven de wijn spanning en lengte, terwijl de fruitige en kruidige tonen elegant terugkeren in de lange, aanhoudende afdronk. Deze jaargang kan nu al met beluchting worden gedronken, maar heeft dankzij zijn structuur een uitstekend bewaarpotentieel van zeker tien tot vijftien jaar, mits goed opgeslagen.

Productie
De Nebbiolo-druiven groeien op hellingen in Serralunga d’Alba, op een hoogte van circa 300 tot 400 meter. De wijngaarden worden volgens het Guyot-systeem onderhouden en profiteren van een gevarieerd terroir met kalkrijke bodems, grijze mergel en zand, wat bijdraagt aan de spanning en duidelijke tanninestructuur van de wijn. De druiven worden begin oktober met de hand geoogst. Na een temperatuurgecontroleerde gisting in roestvrijstalen tanks, met regelmatige onderdompeling van de schillen gedurende ongeveer vijftien dagen, rijpt de wijn 30 maanden op eikenhouten vaten. Daarna volgt nog zes maanden verfijning in betonnen tanks. De wijngaarden worden biologisch en met grote aandacht voor duurzaamheid bewerkt.

Eten & Serveren
Deze Barolo komt uitstekend tot zijn recht bij gerechten met uitgesproken smaak en voldoende structuur, zoals gestoofd rundvlees, wild, ossobuco, truffelgerechten en paddenstoelenrisotto. Ook gerijpte harde kazen vormen een mooie combinatie. Serveer de wijn bij 18 à 20 °C. Decanteren wordt aanbevolen, vooral wanneer u de wijn jong drinkt: geef hem ongeveer één tot twee uur lucht om de tannines te verzachten en de aroma’s volledig te laten ontplooien.

Producent
Fontanafredda werd opgericht in 1878 en is diep geworteld in de Langhe, het hart van de Piemontese wijnbouw. Het domein staat bekend om zijn Barolo’s uit onder meer Serralunga d’Alba en combineert historische traditie met moderne aandacht voor biologische landbouw en duurzaamheid. Als een van de toonaangevende producenten van de regio draagt Fontanafredda bij aan de internationale reputatie van Barolo als een van Italië’s meest karaktervolle en langlevende rode wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.