Flor de Pingus 2024 Peter Sisseck

Flor de Pingus 2024 is een karaktervolle Ribera del Duero van de Deense wijnmaker Peter Sisseck, afkomstig uit het gerenommeerde La Horra. De wijn combineert de kracht en concentratie van oude Tinto Fino-wijnstokken met de frisheid van een kleine hoeveelheid Garnacha. Sinds de eerste jaargang in 1996 heeft Flor de Pingus een eigen reputatie opgebouwd als een van de meest gewilde topwijnen uit de regio.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een diepe, levendige kleur. De aroma’s zijn precies en uitnodigend, met tonen van framboos, rode kers en florale nuances. De rijpe fruitigheid wordt aangevuld door een serieuze, ingetogen expressie die minder uitbundig is dan in 2023, maar juist meer spanning en structuur laat zien. In de mond is Flor de Pingus 2024 intens en geconcentreerd, met rijp rood fruit, een volle textuur en verfijnde, nauwkeurige tannines. De wijn heeft duidelijk kracht, maar behoudt tegelijkertijd frisheid, energie en finesse. Het discrete gebruik van hout ondersteunt de complexiteit zonder de fruitexpressie te overheersen. Hoewel de wijn jong al veel charme biedt, zal hij met enkele jaren flesrijping verder aan diepte en complexiteit winnen.

Productie
De druiven zijn afkomstig van ruim 40 hectare wijngaarden rond La Horra, hoog gelegen op de Castiliaanse hoogvlakte. De kalk- en kleihoudende bodems, warme dagen en koele nachten zorgen voor rijpheid, concentratie en behoud van frisheid. De wijngaarden bestaan voornamelijk uit historische stokken van circa 30 tot 55 jaar oud, aangevuld met jongere aanplant uit massale selectie. Flor de Pingus 2024 is gemaakt van 95% Tinto Fino, de lokale benaming voor Tempranillo, en 5% Garnacha. Na een uitdagend groeiseizoen met zware vorst werden de druiven van de verschillende percelen afzonderlijk geoogst, zodat elk lot op het optimale moment kon worden binnengehaald. De vergisting vindt plaats met natuurlijk aanwezige gisten en een milde extractie bij maximaal ongeveer 23 °C. De wijn rijpt circa 14 tot 15 maanden op hout, waaronder grote foudres van 2.000 liter, waarbij slechts ongeveer 10% van het hout nieuw is. De productie bleef door de vorst beperkt tot circa 70.000 à 80.000 flessen.

Eten & Serveren
Serveer Flor de Pingus 2024 bij geroosterd of gegrild rood vlees, lamsvlees, wildgerechten en langzaam gegaarde stoofschotels. Ook gerijpte kazen en gerechten met paddenstoelen sluiten goed aan bij de combinatie van rijp fruit, structuur en frisheid. Schenk de wijn bij voorkeur op 16 tot 18 °C. Jong gedronken heeft hij baat bij ongeveer twee uur beluchten in een karaf; met enkele jaren flesrijping volstaat voorzichtig openen en eventueel kort karafferen.

Producent
Dominio de Pingus werd opgericht door de Deense wijnmaker Peter Sisseck, die begin jaren 1990 naar Ribera del Duero kwam. In 1995 maakte hij de eerste jaargang van Pingus van zeer oude Tinto Fino-wijnstokken rond La Horra, waarmee hij vrijwel onmiddellijk internationale cultstatus verwierf. Flor de Pingus volgde een jaar later en heeft zich inmiddels ontwikkeld tot een zelfstandige topwijn met een eigen identiteit. Sisseck geldt als een van de belangrijkste vernieuwers van moderne Ribera del Duero. Zijn stijl is door de jaren heen verfijnder en terughoudender geworden: minder extractie, lagere gistingstemperaturen en minder nieuw eikenhout zorgen voor zuiverder fruit, meer frisheid en een duidelijkere expressie van het terroir. Flor de Pingus 2024, door Wine Advocate gewaardeerd met 95 punten, laat die ontwikkeling overtuigend zien.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.