Flo Busch Pointe du Jour 2021

Flo Busch Pointe du Jour 2021 is een karaktervolle rode wijn uit het zonnige Languedoc, gemaakt van Carignan, Grenache Noir en Syrah. Deze cuvée laat perfect zien hoe moderne, nauwkeurig gemaakte Languedoc-wijnen frisheid, rijp fruit en kruidigheid kunnen combineren. Pointe du Jour onderscheidt zich door zijn verfijnde balans tussen sappig drinkplezier en serieuze structuur, waardoor hij zowel nu als na enkele jaren kelderrijping tot zijn recht komt.

Proefnotities
In het glas toont Pointe du Jour 2021 een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties, die zijn jeugdige energie verraadt. In de neus opent hij met rijpe rode en donkere bessen – denk aan kersen, bramen en rijpe frambozen – aangevuld met gedroogde Provençaalse kruiden, viooltjes, een vleugje peper en subtiele aardse tonen. In de mond is de wijn soepel en levendig, met sappig fruit in de hoofdrol en een fijne, kruidige ondertoon. Grenache zorgt voor rondheid en zoet fruit, Carignan geeft structuur en een lichte, aangename ruggengraat, terwijl Syrah voor kruidigheid, kleur en diepte zorgt. De tannines zijn rijp en goed geïntegreerd, de zuren fris en verkwikkend, wat zorgt voor een mooie lengte en drinkbaarheid. Deze jaargang is nu al heerlijk op dronk, maar heeft nog 3 à 5 jaar bewaarpotentieel, waarin de kruidigheid en complexiteit zich verder zullen ontwikkelen.

Productie
Domaine Flo Busch ligt in de Languedoc, waar Mediterrane invloeden samenkomen met arme, stenige bodems en veel zonuren – ideale omstandigheden voor Carignan, Grenache en Syrah. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst, zodat er streng geselecteerd kan worden op rijpheid en kwaliteit, en vervolgens in kleine kistjes naar de kelder gebracht om het fruit intact te houden. In de vinificatie wordt vaak gewerkt met een combinatie van hele en ontsteelde trossen om zowel sappigheid als structuur te bewaren; de gisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde cuves om de fruitaroma’s te behouden. De opvoeding gebeurt meestal in betonnen tanks of gebruikte vaten, zodat hout het karakter van de druiven en het terroir niet overheerst maar enkel de textuur afrondt.

Eten & Serveren
Pointe du Jour 2021 is een veelzijdige eetwijn die uitstekend past bij gegrild rood vlees, kruidige worst, lamsgerechten, stoofschotels met mediterrane kruiden, ratatouille en stevige groentegerechten op basis van aubergine of paddenstoelen. Ook bij harde en halfharde kazen komt hij goed tot zijn recht. Serveer deze wijn idealiter op 16–18 °C. Een korte beluchting van 30–45 minuten in een karaf helpt de aroma’s zich verder te openen, zeker in de eerste jaren na de oogst.

Producent
Domaine Flo Busch is een relatief jonge, ambachtelijke producent in de Languedoc, die zich richt op het maken van terroirgedreven wijnen met een frisse, moderne signatuur. Vanuit een sterke focus op wijngaardwerk, lage opbrengsten en respect voor de natuur weet het domein wijnen te creëren die zowel de rijke traditie van de streek als een nieuwe generatie Languedoc-stijl weerspiegelen. In korte tijd heeft Flo Busch naam gemaakt onder liefhebbers van karaktervolle, authentieke Zuid-Franse wijnen, met cuvées als Pointe du Jour als visitekaartje voor de potentie van de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor levering naar een pakketpunt of bij je thuis.

Gratis levering naar een pakketpunt en aan huis bij bestellingen vanaf €0.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Duitsland.