Firriato Santagostino Baglio Soria Cataratto Chardonnay 2024

Firriato Santagostino Baglio Soria Catarratto Chardonnay 2024 is een verfijnde Siciliaanse witte wijn waarin precisiewijngaardbeheer en moderne oenologie samenkomen. Deze iconische cuvée, de ‘eerstgeborene’ van de Di Gaetano-familie, heeft een sleutelrol gespeeld in het wereldwijd uitbouwen van Firriato’s prestige. De blend van inheemse Catarratto en internationale Chardonnay biedt een perfecte dialoog tussen Siciliaans terroir en kosmopolitische finesse.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, strogele kleur met licht goudgroene reflecties, die zijn jeugd en frisheid verraden. De neus is intens en gelaagd: florale tonen van witte bloesem en kamperfoelie gaan samen met rijpe citrus, witte perzik en gele pruim, aangevuld met subtiele vanille, lichte toast en een vleugje hazelnoot afkomstig van de barrique-gisting van de Chardonnay. In de mond is Santagostino Bianco vol en zijdezacht, met een mooie spanning tussen de minerale ruggengraat van Baglio Soria en de sappige fruitigheid van Catarratto. De Chardonnay voegt romigheid, structuur en complexiteit toe: denk aan rijpe steenfruit, een hint tropisch fruit, fijne kruidigheid en een elegante houttoets die perfect geïntegreerd is. De afdronk is lang, fris en licht ziltig, met een verfijnde bitters die voor extra spanning zorgt. De 2024 heeft direct veel drinkplezier, maar kan bij correcte bewaring nog 3–5 jaar verder ontwikkelen en extra diepte en romigheid krijgen.

Productie
De druiven voor deze wijn komen van de Baglio Soria-wijngaarden in het westen van Sicilië, een terroir met kalkrijke, kleiige bodems en duidelijke maritieme invloed. De combinatie van zonovergoten dagen en verkoelende winden uit zee zorgt voor een langzame, gelijkmatige rijping, waardoor aroma’s zich optimaal ontwikkelen zonder dat de frisheid verloren gaat. De Catarratto- en Chardonnay-druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst op het ideale rijpingsmoment. Na een zachte persing wordt Catarratto koel vergist in roestvrij staal om zijn florale en fruitige karakter te bewaren, terwijl een deel of geheel van de Chardonnay op barrique gist en rijpt om structuur, romigheid en complexiteit toe te voegen. Na de assemblage rust de wijn nog enige tijd op de lies en vervolgens op fles, zodat het geheel mooi kan versmelten.

Eten & Serveren
Deze wijn is een uitstekende partner bij verfijnde visgerechten zoals zeebaars in zoutkorst, gegrilde dorade, coquilles, of pasta vongole. Ook heerlijk bij zeevruchtenrisotto, gegrilde gamba’s, tonijntartaar, maar ook bij gevogelte, kalfsmedaillons met lichte sauzen en romige groentegerechten zoals risotto met asperges. Serveer bij voorkeur op 10–12 °C om zowel de frisse kant als de romige textuur volledig tot hun recht te laten komen. Een korte beluchting in karaf van 15–20 minuten kan de complexiteit van de Chardonnay-component verder openen, zeker wanneer de wijn jong wordt gedronken.

Producent
Firriato werd in de jaren 80 opgericht door de familie Di Gaetano en groeide in korte tijd uit tot een van de meest toonaangevende producenten van Sicilië. Met een sterke focus op terroir-expressie, inheemse druivenrassen en duurzame wijngaardpraktijken heeft Firriato een belangrijke rol gespeeld in de kwaliteitsrevolutie van Siciliaanse wijn. De Baglio Soria-estate, waar de Santagostino-wijnen geboren werden, geldt als een referentie voor elegante, moderne Sicilianen met internationale allure. Door consequente kwaliteit, talrijke onderscheidingen en een herkenbare, verfijnde stijl heeft Firriato zich stevig verankerd als een van de iconen van de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.