Firriato L'Ecru Passito 0.5L 2023

Firriato L’Ecru Passito 2023 is een verfijnde Siciliaanse dessertwijn die de zon en elegantie van het eiland prachtig samenbrengt. Gemaakt van Zibibbo en Malvasia di Lipari, biedt deze wijn een aristocratische stijl met een bijzondere balans tussen zoetheid, frisheid en aromatische diepte. De naam en stijl verwijzen naar de eeuwenoude traditie van passito-wijnen op Sicilië, waarbij de druiven hun natuurlijke concentratie en karakter volledig kunnen ontwikkelen.

Proefnotities
In het glas toont L’Ecru Passito een warme, goudgele tot amberkleurige glans die meteen uitnodigt tot proeven. In de neus opent hij met expressieve tonen van gedroogde abrikoos, gekonfijte citrus, honing, sinaasappelschil en florale accenten, aangevuld met een subtiele mediterrane kruidigheid. De smaak is rijk en zijdezacht, met een gelaagde zoetheid die mooi in evenwicht wordt gehouden door een levendige frisheid. Je proeft rijp geel fruit, honing, exotische toetsen en een lange, elegante afdronk met een bijna ziltige spanning. Dankzij die structuur heeft de wijn een mooie bewaarwaarde, waarbij de aroma’s zich met de tijd nog verder kunnen verdiepen.

Productie
De druiven komen uit Sicilië, waar warme dagen, koele nachten en invloed van de zee zorgen voor optimale rijping en aromatische concentratie. Voor passito-wijnen worden de druiven doorgaans zorgvuldig geselecteerd en vervolgens ingedroogd of geconcentreerd verwerkt, zodat suikers, zuren en aroma’s intens worden versterkt. De vinificatie is erop gericht de natuurlijke expressie van Zibibbo en Malvasia di Lipari te behouden, met een zachte, precieze aanpak die de wijn zijn elegante en verfijnde karakter geeft.

Eten & Serveren
Serveer deze passito licht gekoeld, idealiter rond 10-12 °C. Hij combineert uitstekend met blauwe kazen, patisserie, amandelgebak, fruitdesserts en taarten op basis van citrus of abrikoos, maar is ook heerlijk als meditatiewijn aan het einde van de avond. Decanteren is niet noodzakelijk, al kan even openen in het glas de aromatische complexiteit nog beter laten spreken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.