Firriato Favinia La Muciara 2018

Firriato Favinia La Muciara 2018 is een verfijnde Siciliaanse witte wijn van het kleine eiland Favignana, waar zee, wind en zon samen zorgen voor een uniek microklimaat. De blend van Catarratto, Grillo en Zibibbo levert een moderne, maar tegelijk tijdloos Mediterrane stijl op: aromatisch, fris en uitgesproken maritiem. Deze wijn belichaamt het nieuwe, ambitieuze Sicilië, dat zich steeds nadrukkelijker laat zien in de wereld van premium witte wijnen.

Proefnotities
In het glas toont Favinia La Muciara 2018 een heldere strogele kleur met licht goudgroene reflecties, typisch voor een rijpe maar frisse eilandwijn. De neus is intens en zuiver: ziltige zeebries, citroen- en sinaasappelzeste, witte perzik en rijpe peer, aangevuld met florale tonen van oranjebloesem en jasmijn. De Zibibbo voegt een subtiel exotisch accent toe (denk aan lychee en lichte muskaattonen), zonder ooit te overheersen. In de mond is de wijn droog, fris en precies, met een levendige maar verfijnde zuurgraad die perfect in balans is met de rijpe, bijna knapperige fruitaroma’s. De invloed van de zee komt terug in een lichte ziltigheid en een verkwikkende mineraliteit. Grillo zorgt voor structuur en diepte, Catarratto voor frisheid en backbone, terwijl Zibibbo voor aromatische lift zorgt. De afdronk is lang, elegant en licht amandelachtig. Deze jaargang is nu prachtig op dronk, maar heeft nog 3–5 jaar bewaarpotentieel voor wie de meer minerale, complexe tonen verder wil laten ontwikkelen.

Productie
De druiven voor Favinia La Muciara komen van wijngaarden op Favignana, één van de Egadische eilanden voor de westkust van Sicilië. Hier groeien de stokken op kalkrijke, steenachtige bodems met een sterke maritieme invloed: ziltige wind, veel zonuren en koelende zeebries zorgen voor geconcentreerde, gezonde druiven met een uitstekende zuurgraad. De oogst gebeurt handmatig, in kleine kratten, om de druiven in perfecte staat naar de kelder te brengen. Na zachte persing wordt het sap op gecontroleerde temperatuur vergist, meestal in roestvrijstalen tanks, om de pure expressie van fruit en terroir te bewaren. Een korte rijping op de fijne lie geeft de wijn extra textuur, complexiteit en aromatische diepte zonder hem zwaar te maken.

Eten & Serveren
Deze wijn is een perfecte partner voor alles wat uit de zee komt: gegrilde of gebakken witte vis, zeevruchten, pasta vongole, crudo of carpaccio van vis en scheermessen. Ook verfijnde Siciliaanse gerechten met citroen, kappertjes en verse kruiden komen prachtig tot hun recht. Serveer bij voorkeur gekoeld op 8–10 °C om de frisheid en aromatische intensiteit optimaal te beleven. Karafferen is meestal niet nodig, maar een paar minuten in het glas laten openen helpt de meer florale en minerale nuances mooi los te komen.

Producent
Firriato is een toonaangevend Siciliaans wijnhuis dat sinds de jaren ’80 een sleutelrol speelt in de kwaliteitsrevolutie van het eiland. Het familiebedrijf investeert doelgericht in unieke terroirs verspreid over Sicilië, van de kust bij Trapani tot de vulkanische hellingen van de Etna en de Egadische eilanden. Met de Favinia-lijn op Favignana was Firriato één van de pioniers die serieus inzette op eilandenwijnen met een uitgesproken maritieme signatuur. Het huis staat bekend om zijn combinatie van traditionele druivenrassen met moderne wijnbouw en keldertechnieken, wat heeft geleid tot talrijke onderscheidingen en een sterke internationale reputatie voor karaktervolle, terroirgedreven Sicilianen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.