
Sommelier & ober / restaurant Formel B
Sylvain Pataille Marsannay 2023
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00
€41,76/stuk
€46,40/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
Fiorenzo Nada Barbera Seifile 1994 is een karaktervolle Barbera uit Piemonte, afkomstig van producent Nada Fiorenzo. Deze wijn laat mooi zien waarom Barbera zo geliefd is in Noord-Italië: levendige zuren, rijp fruit en een toegankelijke maar gelaagde stijl. Als jaargang uit 1994 heeft hij bovendien extra historische en rijpingswaarde, wat hem interessant maakt voor liefhebbers van klassieke Italiaanse rode wijnen.
Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, intens robijnrode kleur. Het bouquet is complex en ontwikkelt aroma’s van rijp rood en donker fruit, aangevuld met tonen van kruiden en een vleugje mediterrane kruidigheid.
In de mond is de wijn vol en gelaagd, met de typerende frisse zuren van Barbera die zorgen voor spanning en levendigheid. De afdronk is lang en fruitgedreven, met voldoende structuur om nog mooi door te ontwikkelen, al is dit vooral een wijn die op zijn rijpe charme wordt gewaardeerd.
Productie
Deze wijn komt uit Piemonte, een streek die bekendstaat om haar heuvelachtige wijngaarden en ideale omstandigheden voor Barbera. Hoewel gedetailleerde informatie over de wijngaard en vinificatie niet beschikbaar is, wijst het profiel op een traditionele aanpak waarbij rijp fruit en behoud van frisheid centraal staan. De balans tussen concentratie en zuurstructuur suggereert zorgvuldige oogst en een vinificatie die het karakter van de druif respecteert.
Eten & Serveren
Uitstekend bij rood vlees, rijke pastagerechten en gerijpte kazen. Serveer deze Barbera idealiter op 16-18 °C, zodat de aroma’s volledig tot hun recht komen. Decanteren is aan te raden, zeker bij een oudere jaargang als 1994, om de wijn wat lucht te geven en eventuele tertiaire aroma’s beter open te laten komen.
Producent
Nada Fiorenzo is een producent uit Piemonte en wordt geassocieerd met klassieke wijnen die het karakter van de regio goed weerspiegelen. De naam staat binnen de streek bekend om wijnen met persoonlijkheid, precisie en een sterke band met het lokale terroir. Verdere specifieke informatie over de geschiedenis en onderscheidingen van het domein is beperkt, maar de reputatie van Piemonte als topregio voor Barbera onderstreept de kwaliteit van deze wijn.
| Categorie | Rode wijn |
| Producent | Nada Fiorenzo |
| Jaargang | 1994 |
| Land | Italië |
| Regio | Piemonte |
| Druivensoort | Barbera |
| Alcoholpercentage | 13,00% |
| Inhoud | 750 ml |
| Past bij |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Sommelier & ober / restaurant Formel B
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Duitsland, Rheinhessen
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€32,54
€39,79

Sommelier op Dragsholm Slot
Italië, Piemonte
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00
€77,00

Sommelier bij Noa Chef's Hall
Italië, Toscane
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€48,00
€58,00

Eigenaar-sommelier
Frankrijk, Bourgogne
97/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00

Sommelier/wijnimporteur
Frankrijk, Champagne
100/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€267,00
Beoordeling lezen